31 octubre, 2006

El Vino, Portada de la Revista Time

La prestigiosa revista Time, en su edición europea, dedica la portada de esta semana a una copa de vino tinto desbordada... En páginas interiores encontramos un artículo, que podéis también leer en inglés en la edición online, titulado "Too much of a good thing" (Demasiada cantidad de algo bueno). El eje central del artículo es el hecho de que prácticamente todos los países a nivel mundial están produciendo más vino del que consiguen vender. Ni siquiera China, en cuyo mercado de consumo se habían depositado muchas esperanzas, está respondiendo a las expectativas. El consumo crece, pero sigue siendo de sólo 0,3 litros por persona y año, y el 90% del consumo se satisface con vinos producidos localmente.

Muchas miradas se centran en Francia y la delicada situación que vive su producción vitivinícola. Obviamente la situación varía enormemente de unos productores a otros, y mientras unas bodegas venden sus producciones sin que el alza rampante de precios parezca afectar, otras no consiguen vaciar sus barricas y tanques de fermentación.

En el país vecino se vienen haciendo encuestas intentando averiguar que está demandando el mercado. Ayer mismo, Jean-Luc Thunevin (Château Valandraud en Burdeos), se mostraba extrañado en su blog con los resultados de algunas de estas encuestas. Quizás, simplemente, es de los afortunados que están en el grupo de los que venden todo lo que producen. Y, posiblemente, vendería más si produjera en mayor cantidad vinos en otras regiones francesas.

La estrategia de quienes han comenzado lanzando al mercado un vino "de culto" posicionado en la gama alta (a veces estratosférica) de precios, y después han pasado a elaborar en denominaciones "menores", parece funcionar. Para aquellos que intentan alcanzar nichos de mercado más "elitistas" partiendo de elaboraciones más modestas, muchas veces las cosas han sido más difíciles. Tengo la impresión, llevado al extremo, de que vende aquello de "el vino asequible del elaborador del maravilloso Château Superbe", y no tanto lo de "el vino de gama alta del superventas Señorío de Tetrabrick".

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30 octubre, 2006

Michel Chapoutier y Michel Rolland

Michel Chapoutier (viticultor en el Ródano francés) y Michel Rolland (enólogo consultor y propietario de Château Le Bon Pasteur en Pomerol) se alían para elaborar M2.

Curiosa la forma de elaboración del vino, que es un coupage de merlot vinificado por Michel Rolland en su bodega de Burdeos, y de syrah de la finca l'Ermite de Chapoutier en Hermitage. El vino de Rolland fue trasladado en barricas a la bodega de Chapoutier, donde ambos trabajaron en el ensamblado final. Es decir, justo al contrario de la costumbre que estuvo tan extendida en el siglo XIX de "fortificar" los vinos de Burdeos con Hermitage, vino con un grado alcohólico mayor. Obviamente, la práctica de mezclar vinos de dos denominaciones diferentes está limitada por la regulación, por lo que el vino se etiquetará como vin du pays.

Del exclusivo vino sólo se producirán 240 botellas magnum y 26 dobles magnum numeradas, que serán subastadas en la segunda quincena de Noviembre. Los beneficios de la subasta serán donados a la fundación "Vin et Santé" que Chapoutier constituyó en 1994 para ayudar a niños con leucemia. Dos personalidades controvertidas en el mundo del vino, pero a quienes no puedo más que alabarles la iniciativa en esta ocasión.

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29 octubre, 2006

Agenda Europea del Vino (actualizada 29-10-2006)


Como cada semana, está actualizada la Agenda Europea del Vino (European Wine Agenda). Podéis visualizar los principales eventos del mundo del vino en Europa pinchando aquí, en el botón "my maps" del final del mensaje, o en el que podéis ver en el menú derecho.

Las novedades incorporadas respecto a la agenda de la semana pasada son:
  • Banco d’Assaggio dei Vini di Castiglione Falletto, en Roma, Italia (30 Octubre)
  • Triple Vertical de Malleolus, en Madrid (2 Noviembre)
  • Fête des Vins du Grand Auxerrois, en St-Bris-le-Vineux, Francia (11-12 Noviembre)
  • Les Trois Glorieuses, en Beaune, Francia (18-20 Noviembre)
  • Salon des Vignerons Indépendants, en Paris, Francia (23-27 Noviembre)
  • Curso de Iniciación a la Cata, en Madrid (25 Noviembre)
  • Curso de Iniciación a la Cata, en Logroño (cada sábado)
  • Museo del Vino de Bullas, en Bullas, Murcia
  • Museo del Vino Dinastia Vivanco, en Briones, La Rioja
Leyenda:
  • Los marcadores contienen información detallada del evento. Pinchando en ellos se despliega la información de detalle.
  • Tamaño de los marcadores: grande para nuevos eventos introducidos; pequeño para eventos que ya aparecían en la anterior actualización.
  • Color de los marcadores: verde para eventos de la próxima semana (semana 1); ámbar para eventos de las tres siguientes semanas (semanas 2 a 4); rojo para eventos de las cuatro siguientes semanas (semanas 5 a 8); blanco para eventos a más de 8 semanas vista. En azul aparecen museos y exposiciones de carácter permanente.
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27 octubre, 2006

Disznoko Tokaji Aszu 4 Puttonyos, Tokaji, 1993

Disznókö es uno de los principales elaboradores de este maravilloso vino húngaro que es el Tokaji Aszu, el más antiguo de los vinos dulces botrytizados del mundo, elaborado doscientos años antes que los primeros Sauternes. Se dice que Luis XIV lo denominaba vignum regum, rex vinorum (vino de reyes, rey de los vinos), y ha sido durante siglos el vino favorito de las cortes europeas. La bodega está situada en la región de Tokaj-Hegyalja, al noroeste de Hungría, y es propiedad de la aseguradora francesa AXA desde la privatización de los años 90.

Nota de cata:
Botella de 500 ml. Precioso color ámbar, muy profundo, brillante. En nariz es complejo, con notas de naranja escarchada, melocotón, miel e interesantes matices florales. En boca es untuoso, de refrescante acidez que compensa perfectamente el dulzor, repitiéndose las sensaciones frutales y florales de la nariz. Final largo, con una acidez cortante que lo mantiene vivo. Otro excelente Tokaji. Con su edad, a partir de ahora será más el momento de los 5 y 6 puttonyos.

Graduación: 12%
Precio: 26 euros
Fecha degustación: Octubre 2006
Consumo: ahora
Otras
añadas recomendadas: 1999, 2000

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26 octubre, 2006

Eric Texier St. Gervais Vieilles Vignes des Cadinières, Côtes du Rhône Villages, 2000

Este es uno de los vinos que Eric Texier elabora en el Ródano Sur. Concretamente en Saint Gervais, que es la localidad situada más al oeste de todas las que conforman la indicación “Côtes du Rhône Villages”.

Se trata de un vino elaborado con garnacha de viñas de más de 80 años, no filtrado y del que se elaboran unas 12.000 botellas.

Nota de cata (Octubre 2006):
Color rubí-granate con ribete de tonos terrosos, de capa media. El no filtrado se aprecia visualmente en forma de abundante materia en suspensión. Olfativamente se encuentran claros aromas animales y cárnicos, de frutos maduros (arándanos), balsámicos y notas de hierbas aromáticas. En boca tiene buena estructura, abundante fruta y leves notas minerales. Final no demasiado largo pero agradable. Un vino que definiría como honesto y con mucha personalidad, que se encuentra en su mejor momento de consumo.

Graduación: 14%
Precio: 7 euros
Fecha degustación: Marzo 2005, Enero, Abril, Junio, Octubre 2006

Consumo: 2005-2007

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25 octubre, 2006

Oporto Vintage


Una de las cosas maravillosas que nos ha traído Internet a los aficionados al vino, además de la facilidad en la comunicación y contacto con otras personas afines, es una accesibilidad casi total a cualquier vino de cualquier parte del mundo. Hace sólo unos años el acceso a una oferta realmente internacional era prácticamente un imposible; primaban los productos de la denominación más cercana a nuestro lugar de residencia, por no hablar de las omnipresentes Rioja y Ribera del Duero. Por otra parte, la dictadura de los patrones de consumo marcaba la agenda: no sabíamos si los minoristas ofrecían los productos que más demanda tenían, o si los vinos que se vendían eran justamente aquellos que mejor posicionados estaban en el punto de venta.

Hoy, en gran medida, todo esto sigue sucediendo, pero Internet nos ha proporcionado otra vía más para ampliar nuestra capacidad de elección. Para muestra un botón: en cuatro clicks he conseguido el excelente surtido de oportos vintage de la foto, algo que jamás hubiese soñado obtener con tanta facilidad por los canales habituales:
  • Graham's Vintage Port, 1970
  • Fonseca Vintage Port, 1985
  • Warre's Vintage Port, 1994
  • Smith Woodhouse Vintage Port 1997
  • Fonseca Vintage Port, 2000
  • Fonseca Vintage Port, 2003
  • Graham's Vintage Port, 2003
  • Barros Vintage Port, 2003
Alguno de estos oportos, como el Graham de 1970, están en su punto para disfrutarlos. A alguno de los otros habrá que esperarles alguna década. No pasa nada, no hay prisa. Ya descansan, días después de que nos encontrasemos en ese mundo virtual que es Internet, en nuestra bodega de este mundo real.

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24 octubre, 2006

Dr. Bürklin-Wolf, Riesling Trocken, Pfalz, 2004

Bürklin-Wolf es la mayor propiedad vinícola de Pfalz (Palatinado), en Alemania, además de una de las más tradicionales. Sus vinos son de los que más fácilmente se encuentran en el mercado internacional. Pero nada de esto pone en cuestión su calidad. Cuentan con 120 hectáreas de viñedo y una producción que supera las 600.000 botellas, una cifra enorme si consideramos las microproducciones de muchas bodegas alemanas (como comparación Rebholz no llega a las 100.000).

Nota de cata:
Decantado una hora. De color amarillo dorado, tiene una nariz muy expresiva, frutal, representando bien la variedad riesling. En boca es frutal, seco, con una acidez perfecta, refrescante, redondo, con un toque mineral. Estupendo acompañando unas navajas a la plancha. Un vino blanco seco que expresa muy bien la variedad, en una añada muy buena. Buen ejemplo de un riesling seco alemán de precio moderado para quien quiera introducirse a estos vinos.

Graduación: 12,5%
Precio: 14 euros
Fecha degustación: Octubre 2006
Consumo: ahora-2008

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23 octubre, 2006

Los 100 mejores vinos...

Estoy de acuerdo con lo que dice el excelente blog Vinography sobre lo absurdo que puede resultar empeñarse en hacer un ranking de los 100 mejores vinos. En cualquier caso, es lo que la revista Wine and Spirits Magazine hace cada año, organizando además la correspondiente cata de estos vinos. Más allá de lo imposible (por subjetivo) de la tarea, es cierto también como dice el artículo que en este tipo de listas uno siempre encuentra vinos que se alegra de que hayan sido incluídos, y otros que le hacen a uno fruncir el ceño. Lógico: es cuestión de gustos.

Sí me ha llamado la atención que entre los preferidos de estos cien vinos para el autor del artículo hay dos vinos españoles.

En la cumbre, el Viña Tondonia Reserva Blanco de 1988. Es la última añada en el mercado del reserva blanco de López de Heredia, una vez agotado el 1987.

A sólo un paso del anterior, el Dominio de Tares Bembibre, Bierzo, 2003, hermano mayor del excelente Dominio de Tares Cepas Viejas.

Un signo de la buena labor de exportación que está realizando Bierzo, y de cómo algunos vinos (los blancos de López de Heredia son para mí un buen ejemplo: un vino apreciado por una minoría en España) uno tiene la sensación de que son más valorados fuera que dentro de nuestras fronteras.

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22 octubre, 2006

Agenda Europea del Vino (actualizada 22-10-2006)


Como cada semana, está actualizada la Agenda Europea del Vino (European Wine Agenda). Para visualizar los principales eventos del mundo del vino en Europa no tenéis más que pinchar aquí, en el botón "my maps" del final del mensaje, o en el que podéis ver en el menú derecho.

Las novedades incorporadas respecto a la agenda de la semana pasada son numerosas:
  • Il Futuro dei Vini di Toscana, en Roma, Italia (23 Octubre)
  • Cata dirigida de garnachas noveles, en Madrid (25 Octubre)
  • Châteauneuf du Pape: el vino papal, en Madrid (26 Octubre)
  • Los Mejores de Rioja, en Madrid (26 Octubre)
  • Musique et Vin, en Visan, Francia (28 Octubre)
  • Chianti d'Autunno, en Castellina in Chianti, Italia (1-12 Noviembre)
  • Salone del Vino Novello, en Vicenza, Italia (5 Noviembre)
  • Curso Básico de Cata, en Valencia (7 y 9 Noviembre)
  • Barbera, Il Gusto del Territorio, en Costiglioli d'Asti, Italia (10-13 Noviembre)

Leyenda:
  • Los marcadores contienen información detallada del evento. Pinchando en ellos se despliega la información de detalle.
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21 octubre, 2006

Sierra Cantabria Murmurón, Rioja, 2005

Otro interesante maceración carbónica riojano, elaborado en San Vicente de la Sonsierra por Sierra Cantabria.

Nota de cata:
Color rojo picota con ribete amoratado y destellos azulados. Muy cubierto. Aromas intensos de frutos rojos maduros (fresa, frambuesa) y mora, regaliz, y notas fermentativas (especialmente en las primeras catas). En boca es algo astringente en las primeras catas realizadas, y ya más pulido en las últimas; con cuerpo, cálido y brioso. Ligero punto de carbónico. Un vino muy bien elaborado, en una línea más potente que el Luberri Maceración Carbónica. Consumir a 12-14º.

Graduación: 14%
Precio: 5 euros
Fecha degustación: Abril, Mayo, Junio, Agosto, Octubre 2006
Consumo: 2006-inicios 2007

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Luberri Maceración Carbónica, Rioja, 2005

Este tinto de Bodegas Luberri Monje Amestoy (Elciego, Rioja alavesa) es uno de los vinos elaborados mediante maceración carbónica más interesantes en la denominación Rioja.

Nota de cata:
Color rojo picota con ribete amoratado, bastante cubierto. Nariz potente de frutos rojos muy maduros (fresa, cereza). Es fresco en el paso por boca, frutal, de acidez correcta, con un claro punto de carbónico que se deja sentir en la lengua (el carbónico va atenuándose con el paso de los meses y ya es sólo ligeramente perceptible en las catas más recientes de este vino). Posgusto con un agradable toque amargoso. Muy rico. Consumir a temperatura de 12-14º.

Graduación: 13,5%
Precio: 3,8 euros
Fecha degustación: Mayo, Julio, Septiembre, Octubre 2006

Consumo: 2006

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20 octubre, 2006

Canforrales Tempranillo, La Mancha, 2005

El vino joven de Bodegas Campos Reales.

Nota de cata:
Color rojo granate con ribete amoratado, limpio y brillante. En nariz destacan los aromas de frutos rojos: fresas (no llega a ser yogur de fresas como en 2003) y frambuesas. En boca es glicérico y con un leve y agradable amargor. Final de persistencia media. Algo menos frutal e interesante que en la añada 2003, pero a un buen nivel. Buena relación calidad precio.

Graduación: 13,5%
Precio: 3 euros
Fecha degustación: Marzo 2006
Consumo: 2006

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Fariña Primero, Toro, 2005

El primer maceración carbónica español en salir al mercado cada año, en el mes de Noviembre, es éste vino de Bodegas Fariña.

Nota de cata:
Color rojo granate con borde azulado/violáceo. Nariz de frutos rojos, moras y recuerdos de regaliz. En boca es fresco y muy frutal. Muy rico.

Graduación: 13,5%
Precio: 4,8 euros
Fecha degustación: Diciembre 2005, Enero 2006, Febrero 2006
Consumo: 2005-mediados 2006

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Vinos Jóvenes

En tan sólo unas semanas estarán con nosotros los primeros vinos tintos de la cosecha 2006.

Son los vinos jóvenes, muchos de ellos obtenidos mediante maceración carbónica. Vinos alegres, desenfadados, sin grandes pretensiones salvo la de hacernos disfrutar.

Repaso los vinos de este tipo que he bebido durante el último año, y de ellos me quedo con la siguiente selección:
¿A qué vinos de este grupo habéis estado "enganchados" este año?

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19 octubre, 2006

Bodegas virtuales en Second Life

¿Conocéis el sitio de internet Second Life?. Second Life se define como "un mundo virtual en tres dimensiones completamente construido y propiedad de sus residentes", y está actualmente "habitado" por algo más de un millón de "segundos vividores".
Enrique Dans, reconocido blogger que trata temas relacionados con las tecnologías, ha mencionado varias veces en su blog a Second Life, la última coincidiendo con la apertura en este mundo virtual de la oficina de noticias de Reuters.

Pues bien, la bodega Capozzi se ha convertido en la primera bodega del mundo real que se instala también en Second Life. No es la primera bodega en Second Life: al menos existe otra denominada Obscure Winery, aunque esta es exclusivamente virtual.
Lo cierto es que esto que a muchos puede parecer una "chaladura", atrae no sólo a Reuters, sino a otras grandes marcas que se van instalando en este mundo alternativo. Y eso no es todo: el gasto diario (este sí en dinero real) que realiza esta comunidad de habitantes virutales supera ya los 400.000 dólares.
¿Puede ser el entorno ideal para "catas virtuales" entre internautas aficionados al vino?

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18 octubre, 2006

Wine Spectator Online, gratis durante dos semanas


Wine Spectator Online anuncia una oferta de acceso gratuito hasta el 31 de Octubre para celebrar su décimo aniversario en la red. Según anuncian, se abre el contenido de la web a quienes se apunten aquí, con excepción de la publicación de comentarios en los blogs y el acceso a las herramientas de personalización.
Wine Spectator, fundada en 1976 por Bob Morrisey y adquirida en 1979 por su actual editor, Marvin R. Shanken, es una de las revistas de vino líderes en el mercado anglosajón.

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Enate Merlot-Merlot, Somontano, 2001

Se suele hacer referencia a Somontano como una de las zonas vinícolas emergentes en el panorama español, y Enate es sin duda una de las bodegas de referencia en la denominación.

El Enate Merlot-Merlot ha sido citado en muchas ocasiones como uno de los mejores ejemplos de vinos elaborados con esta variedad en España.

Nota de cata:
Decantado media hora. Degustado a 16 grados de temperatura. Color rojo picota, de capa media-alta. En nariz asoman fruta madura y tonos especiados; sobre ello una excesiva punta de alcohol, que pasa largamente de lo "balsámico", lo desequilibra. En boca predominan las sensaciones glicéricas, es potente, con los taninos ya muy redondeados, sin el carácter astringente que tenía este vino hace unos meses. A las 24 horas sigue predominando el aspecto alcohólico del vino. A ciegas, en boca lo estaría asemejando más a un generoso, a un vino fortificado, que a un tinto.
Mi anterior nota de cata de este 2001 era de septiembre 2005. Mis anotaciones: "... enormemente tánico y con una punta de alcohol que lo desequilibra. Esperar un año para catar la segunda botella."
[Nota adicional: para comprobar la posibilidad de un problema de mala conservación (las dos botellas procedían de un mismo vendedor; en mi bodega conservado a temperatura constante de 13º), volveré a hacerme con una botella de este vino para catarlo de nuevo]

Graduación: 14º
Precio: 18 euros
Fecha degustación: Octubre 2006
Consumo: no considero que vaya a mejorar ya respecto a su estado actual

¿Alguien puede aportar otras opiniones sobre este vino? Si lo habéis catado sería interesante conocer qué os pareció.

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17 octubre, 2006

The Pour, el blog de Eric Asimov

Hoy quiero recomendaros el blog que Eric Asimov escribe para la edición electrónica de The New York Times. Lo sigo habitualmente y sus entradas y los comentarios que recibe son siempre muy agradables de leer. La entrada de ayer, titulada "Watch what I do, not what I say" (Mira lo que hago, no lo que digo) trata de conceptos que escuchamos cada día en relación a la elaboración del vino y que damos por asumidos por muy cuestionables que sean si nos paramos a pensar en ellos.

Algunos de estos conceptos que cuestiona Eric Asimov son:
  • Los elaboradores "no intervencionistas": ¿acaso es posible elaborar vino sin intervenir?. Como dice Eric Asimov "un productor realmente no intervencionista sería un exitoso productor de comida para pájaros".
  • "Madurez fenólica", para Asimov un eufemismo para "justificar el dejar las uvas colgando de la viña cada vez más tiempo antes de la vendimia".
El artículo finaliza con una referencia a recientes declaraciones de Michel Rolland, el enólogo consultor, que han generado un acalorado debate, y un párrafo final del artículo escrito con muy buen sentido del humor.

Si tenéis un momento para leerlo en la versión original en inglés, merece la pena.

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16 octubre, 2006

La Rioja Alta 904 Gran Reserva, Rioja, 1994

La añada 1994, catada a continuación de la 1995, tiene bajo mi punto de vista mayor intensidad de aromas, algo menos de acidez y un tanino más apreciable.

Nota de cata:
Rojo rubí con ribete atejado, de capa media. Nariz elegante, fina, seductora, con aromas de intensidad notable de frutos rojos, guindas en licor, tostados, cuero y notas terrosas. Excelente estructura en boca, con taninos más apreciables que en la añada 1995 a pesar del año adicional de evolución. Acidez correcta y alcohol muy integrado. Persistencia correcta y retronasal que trae impresiones de flores secas y hojarasca. Otra excelente añada de este vino.

Graduación: 12,5%
Precio: 28 euros
Fecha degustación: Octubre 2006
Consumo: ahora-2012

Otras añadas recomendadas: 1995

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La Rioja Alta 904 Gran Reserva, Rioja, 1995

La Rioja Alta, ubicada en el legendario Barrio de la Estación de Haro (junto con CVNE, López de Heredia, Muga o más recientemente Roda), es una de las bodegas clásicas de La Rioja. Fundada en 1890, posee 300 hectáreas de viñedos propios, algo no demasiado habitual en la tradición riojana.

Nota de cata (Noviembre 2006):
Catado tres semanas después que la botella anterior, en esta ocasión al lado de un Castillo de Ygay Gran Reserva Especial 1995 de Bodegas Marqués de Murrieta. De estilo muy similar, si acaso algo más ligero y de mayor acidez este 904 Gran Reserva.

Nota de cata (Octubre 2006):
Rojo rubí evolucionado, con ribete atejado, de capa media. En nariz es perfumado, elegante. Presenta aromas de intensidad media de frutos rojos, guindas en licor, vainilla, cuero,... En boca es delicado, en absoluto insulso, y se repiten las sensaciones aromáticas. Taninos muy pulidos. Tiene un paso fresco proporcionado por su sabrosa acidez. Persistencia correcta y retronasal que trae impresiones de flores secas. Un rioja de estilo clásico, con la estructura, aromas y sabores que han sido siempre característicos de la región.

Graduación: 12,5%
Precio: 28 euros
Fecha degustación: Octubre, Noviembre 2006
Consumo: ahora-2010
Otras añadas recomendadas: 1994


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15 octubre, 2006

Agenda Europea del Vino (actualizada 15-10-2006)


Está actualizada la Agenda Europea del Vino (European Wine Agenda). Para visualizar los principales eventos del mundo del vino en España, Francia, Portugal, Bélgica, Alemania o Suiza no tenéis más que pinchar aquí, en el botón "my maps" del final del mensaje, o en el que podéis ver en el menú derecho. La actividad de esta semana (16 al 22 de Octubre) es frenética, como indica la abundancia de marcadores de color verde.

Las novedades incorporadas respecto a la agenda de la semana pasada son:
  • Jornadas de Foie y Vino, en Valencia (16 y 17 Octubre)
  • Taller Sensorial, en la Escuela Peñín de Cata de Madrid (19 Octubre)
  • Presentación nuevas añadas D.O. Navarra, en Pamplona (17 Octubre)

Leyenda:
  • Los marcadores contienen información detallada del evento. Pinchando en ellos se despliega la información de detalle.
  • Tamaño de los marcadores: grande para nuevos eventos introducidos; pequeño para eventos que ya aparecían en la anterior actualización.
  • Color de los marcadores: verde para eventos de la próxima semana (semana 1); ámbar para eventos de las tres siguientes semanas (semanas 2 a 4); rojo para eventos de las cuatro siguientes semanas (semanas 5 a 8); blanco para eventos a más de 8 semanas vista.

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14 octubre, 2006

Santa Cruz de Artazu, Navarra, 2002

Bodegas y Viñedos Artazu es el proyecto de Juan Carlos López de Lacalle (Artadi) en la Denominación de Origen Navarra. La bodega está situada en la localidad de Artazu, al noroeste de Puente la Reina, y cuenta con alrededor de 15 hectáreas de viñedo propio de garnacha. La primera cosecha comercializada fue la del año 2000.
El Santa Cruz de Artazu es un vino tinto 100% de uva garnacha procedente del pago de Santa Cruz, una finca de 2,5 hectáreas plantada hacia 1950.

Nota de cata:
Decantado media hora. Bebido a una temperatura de 16 grados.
Color rojo picota con ribete rubí. Aromas de frutos roja (fresa, frambuesa), moras y vainilla. Paso por boca frutal y suave, con un punto de calidez. Fruta y madera se han ido integrando muy bien con el paso de los meses en botella, y ahora mismo es un vino que acompaña perfectamente la comida (en este caso a un confit de pato). En retronasal hay recuerdos de fresas con leche y jarabe de fresa, pero sin resultar el posgusto nada empalagoso.
El vino se ha ido puliendo en los últimos meses (releyendo mis notas de cata anteriores: en Febrero 2005 –“tánico, rústico”-, en Junio 2006 –“todavía por afinar”-, y en Septiembre 2006 –“buena evolución; reducir a 16º la temperatura de consumo”-). Ahora entra en un excelente momento que creo que mantendrá durante quizás el próximo año y medio. Un vino bien trabajado y agradable.

Graduación: 14%
Precio 17 euros
Fecha degustación: Octubre 2006
Consumo: 2006-2008

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13 octubre, 2006

La vendimia 2006 se acerca a su fin

Son muchas las zonas y bodegas en las que se va dando por concluida la vendimia del año 2006. Ha sido un año francamente complicado, por mucho que algunos productores y comerciantes nos vayan a intentar convencer de que esta ha sido una añada magnífica. Los datos no engañan, y los hemos ido siguiendo en las últimas semanas en este mismo blog: desde Cataluña, a Burdeos o Borgoña, La Rioja y Navarra.
Con escasas diferencias de unas zonas a otras, hemos tenido una primavera templada, un mes de Julio seco y caluroso, un mes de Agosto más bien templado, y un mes de Septiembre con lluvias a lo largo y ancho de Europa. Un año complicado en el que, por ejemplo en Burdeos, ha llovido tanto de mediados de Agosto a finales de Septiembre como en los seis meses anteriores.
En esta situación, sería de esperar que en regiones donde se comercializa vino en primeur (a la avanzada), los precios se empujaran a la baja (máxime cuando para la añada 2005 las alzas han sido escandalosas). Las bodegas que marcan las tendencias y los siempre imprevisibles négociants, los intermediarios en el mercado francés, tendrán la última palabra.

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12 octubre, 2006

Viña Tondonia Blanco Gran Reserva, Rioja, 1981

López de Heredia es una de las bodegas centenarias de Haro. Fue fundada en 1877 por D. Rafael López de Heredia. Hoy, casi 130 años después, la bodega se mantiene fiel a la tradición en la elaboración de sus vinos, con un trabajo constante y honesto. Son vinos al margen de las modas, y quizás por ello vinos únicos, particularmente los personalísimos blancos.

Nota de Cata: Botella lacrada. Corcho completamente húmedo, pero en perfecto estado para su edad (25 años) y en comparación con otros Tondonias de algún año más. No decantado.
Color oro viejo, límpido y brillante. El aroma es de una gran complejidad, marca de la casa: membrillo, cáscara de cítricos, té, panal de colmena, notas ahumadas y florales, con un fondo de hierbabuena y anís. La nariz se queda pegada a la copa, queriendo captar todos los matices. En boca es seco, aterciopelado, con una gran acidez que le dota de consistencia. Postgusto que recuerda a flores, especias e infusión, de gran persistencia.
Una hora después de abrir la botella el vino se abre más, gana en intensidad y complejidad, y se hace inmenso, maravilloso.
En mi opinión es el mejor vino blanco de España, y probablemente el único capaz de tutearse con los mejores blancos del mundo. Un estilo único, diferente. Un vino con muchísima personalidad.

Mejorará con unos años más en botella. Tiene larguísima vida por delante, y estará probablemente a la altura de las mejores añadas históricas de la casa.

Graduación: 12,5%
Precio: 40 euros
Fecha degustación: Octubre 2006
Consumo: ahora-2022
Otras añadas recomend
adas: 1964, 1970, 1973, 1976

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11 octubre, 2006

La Obra de Frank Gehry para Marqués de Riscal, inaugurada


Una vez inaugurada la Ciudad del Vino de Marqués de Riscal, actualizo el artículo anterior con alguna información adicional. Si en el post anterior contaba como a Frank Gehry le invitaron a degustar un vino de 1929 (su año de nacimiento) mientras le proponían que se hiciese cargo del proyecto, hoy hemos visto como el Rey ha podido probar la añada de 1934 (la de su nacimiento), mientras recorría los calados de la centenaria bodega. El vino es también historia y tradición, y 150 años de vida de Marqués de Riscal significan mucha historia conservada en esos túneles excavados en la roca.
No os perdáis tampoco el vídeo con las opiniones de los vecinos de Elciego sobre la Ciudad del Vino.

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10 octubre, 2006

Inauguración de la Ciudad del Vino de Marqués de Riscal

Frank Gehry, el grandísimo arquitecto canadiense, está desde ayer en Elciego (Álava), para asistir a la inauguración de la Ciudad del Vino de Marqués de Riscal. El estreno oficial se producirá hoy, con asistencia del Rey Don Juan Carlos y alrededor de 1.100 invitados. Lo recogen medios como ADN La Rioja, ADN Bilbao, el diario La Rioja o el Diario Vasco.

La Ciudad del Vino es un proyecto que forma parte del Plan Estratégico de Marqués de Riscal, y que tiene como finalidad la promoción de la marca, fundamentalmente en el extranjero, para aumentar las exportaciones hasta el 80% de la producción, desde el 50% actual.

La obra de Gehry, autor también de otros edificios emblemáticos como el Museo Guggenheim de Bilbao, nació como idea hace ocho años cuando el actual Presidente del Consejo de Administración de Marqués de Riscal, Alejandro Aznar, le propuso hacerse cargo del proyecto mientras degustaban una botella de 1929, el año de nacimiento del arquitecto.

El emblemático edifico albergará varias instalaciones orientadas al turismo de alto nivel. Destaca el lujoso hotel abierto desde el pasado 1 de Septiembre, gestionado por Starwood bajo su enseña The Luxury Collection, con 29 habitaciones y precios a partir de los 400 euros. El restaurante, que cuenta con 45 mesas, será dirigido por Francis Paniego, el genial restaurador del restaurante Echaurren de Ezcaray, que se apoyará en el joven cocinero José Ramón Piñeiro para elaborar una cocina regional tanto moderna como tradicional. No faltará tampoco la vinoterapia, en un espectacular spa de precioso diseño al cargo del cual estará Matilde Thomas, directora de Caudalie Vinothérapie; en él se proporcionarán exclusivos tratamientos de belleza y anti-estrés basados en las propiedades naturales de los polifenoles tanto de la uva como del vino. Los 100.000 metros cuadrados de la ciudad del vino se completan con salones de banquetes, salas de conferencias y una boutique entre otros servicios.
Tuve la ocasión de visitar Elciego el pasado mes de Marzo, y por supuesto me acerqué a ver cómo era esta obra de la que tanto me habían hablado. Las obras estaban a punto de concluir. Se apreciaban perfectamente, majestuosas, las planchas de titanio que cubren y dan personalidad al edificio. Unas planchas de una tonalidad difícil de describir, casi mágica, de color rosáceo (vino tinto), dorado (la malla característica que envuelve las botellas de la marca) y plateado (recordando la cápsula de la botella).

Es una obra que necesita “espacio” para ser admirada, y uno sólo lamenta que no se haya podido dar al nuevo edificio “más perspectiva”. Una obra portentosa para una bodega que lo ha sido y lo es todo en la Denominación de Origen Calificada Rioja. Un espectáculo visual que merece la pena experimentar en vivo. Una peregrinación ahora más obligada si cabe para todos los admiradores del vino y de la belleza.

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Champagne, Cava y Paracaidismo

Una reseña con humor para "desengrasar" entre notas de cata, noticias del mundo del vino y agendas de eventos.

Para los que no pueden evitar que el tapón "se les vaya de las manos", o para los que sencillamente siguen creyendo que al abrir una botella de Cava o Champagne dejar escapar el corcho es parte del ritual, este "simpático" artilugio puede añadir un efecto más al descorche. El producto ha sido desarrollado por Ardan y se comercializa, por lo que he visto, en varias tiendas en internet.

La reflexión un poco más seria es que me parece representativo de como los vinos espumosos siguen asociandose inevitablemente a fiestas y celebraciones (ver foto).

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09 octubre, 2006

Larmandier-Bernier Brut Blanc des Blancs, Champagne, 1998

De nuevo la pregunta que uno podría hacerse al ver estos vinos de pequeños productores de Champagne es: "¿Por qué comprar éste si tengo el champagne-de-marca-reconocida al mismo precio?". La resupesta es sencilla si nos decidimos a darle una oportunidad a estos "desconocidos": la cata y el disfrute no tienen color.

Nota de Cata:
Color amarillo pálido. Burbuja fina y abundante. En nariz hay notas de frutos secos, panadería, manzana y pera. En boca es muy seco (bajo dosage), muy interesante: manzana asada, levadura y notas minerales. Buen final. Excelente champagne a un muy buen precio.

Graduación: 12%.
Precio: 31 euros. Excelente relación calidad-precio.
Fecha degustación: Septiembre 2006.
Consumo: ahora-2010
Otras añadas recomendadas: 1997, 1999.

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08 octubre, 2006

Agenda Europea del Vino (actualizada 9-10-2006)


Ya está aquí la tercera actualización de la Agenda Europea del Vino (European Wine Agenda), que puse en marcha hace dos semanas. Para visualizar los principales eventos del mundo del vino en España, Francia, Portugal, Bélgica, Alemania, Suiza o Italia, no tenéis más que pinchar aquí, en el botón "my maps" del final del mensaje, o en el que podéis ver en el menú derecho.

Las novedades incorporadas respecto a la agenda de la semana pasada son:

Leyenda:
  • Los marcadores contienen información detallada del evento. Pinchando en ellos se despliega la información de detalle.
  • Tamaño de los marcadores: grande para nuevos eventos introducidos; pequeño para eventos que ya aparecían en la anterior actualización.
  • Color de los marcadores: verde para eventos de la próxima semana (semana 1); ámbar para eventos de las tres siguientes semanas (semanas 2 a 4); rojo para eventos de las cuatro siguientes semanas (semanas 5 a 8); blanco para eventos a más de 8 semanas vista.
Para incluir algún evento del que tengas conocimiento, o hacer alguna aportación a los que figuren en la agenda, no tienes más que dejar un comentario o remitirme un correo (sobrevino@gmail.com).

MyMaps at MapBuilder.net

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07 octubre, 2006

El "reality" llega al mundo del vino

La cadena estadounidense PBS (Public Broadcasting Service), va a ser la primera en emitir (al menos que yo tenga conocimiento) un reality show sobre el mundo del vino. El programa se titulará The Wine Makers, es una idea de la productora Doc City TV y se comenzará a rodar el 22 de Octubre en las zonas vinícolas de Paso Robles y San Luis Obispo (California).
Durante ocho episodios de media hora, los doce participantes iniciales (hombres y mujeres) elegidos entre más de 500 candidatos experimentaran todos los aspectos de la elaboración del vino, desde la viticultura y enología hasta las ventas y el marketing. Sólo uno de ellos, el vencedor, tendrá la oportunidad de convertirse en un productor en la vida real, creando y lanzando al mercado su propio vino.

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06 octubre, 2006

Weingut Ökonomierat Rebholz, Riesling Spätlese Trocken, Pfalz, 2002


El Palatinado (Pfalz), es la segunda región vinícola de Alemania. Se trata de una zona de unos 80 km. de largo y que ocupa un total de 23.500 hectáreas de superficie. La variedad Riesling es la reina aquí, y a ella se dedica algo más del 20% de la superficie de viñedo. La bodega Ökonomierat Rebholz, que saca al mercado unas 90.000 botellas al año, es una de las buenas casas productoras de la zona.

El Riesling Spätlese Trocken es un vino blanco seco (trocken) de uvas tardías (spätlese).

Nota de Cata: Decantado dos horas. Amarillo pálido, limpio y brillante. A la apertura de la botella destacan los aromas varietales, de fruta, y leves recuerdos de vendimia tardía. Después de las dos primeras horas, el vino se muestra muy definido, con un estupendo aroma varietal. En boca es muy mineral y tiene una acidez (similar a la de una buena nectarina en las cercanías del hueso) que refresca y limpia la boca. Muy buen vino, que acompaña estupendamente unos mariscos.

Graduación: 12%.
Precio: 25 euros.
Fecha degustación: Septiembre 2006
Consumo: ahora-2011
Otras añadas recomendadas: 1998, 2001, 2004

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05 octubre, 2006

Sopa de Etiquetas

¿Recordáis la sopa de letras? La sopa de letras era la estratagema, en forma de divertido plato, que servía a padres desesperados para dar de comer a hijos inapetentes. Ni siquiera sé si sigue existiendo, o fue sustituida por inventos más modernos.

Lo que se está cocinando ahora en el mundo del vino es una especie de “sopa de etiquetas”. No sé exactamente a quién podríamos asignar los papeles de padre desesperado, hijo inapetente o fabricante creativo, pero sí que está a punto de lanzarse al mercado una nueva “letra” que agregar a la sopa.

Todavía resuena el debate de la marca “Viñedos de España”, y en distintas regiones españoles se van planteando iniciativas para sacar adelante nuevas indicaciones. Una de ellas sería "Vino de la Tierra de los Valles de Pamplona", una indicación con la que bodegas y cooperativas navarras creen que podrían dar salida a parte de la producción (la producción navarra es claramente excedentaria lo que obliga, como se ha hecho recientemente, a derivar vino hacia la destilación).

La propuesta de esta nueva indicación busca un punto intermedio entre la Denominación de Origen y los vinos de mesa, que permitiese posicionar parte de la producción de vino. Para ello, la Asociación Bodegas de Navarra (ABN) y la Unión de Cooperativas Agrarias de Navarra (UCAN) ya han presentado al departamento de Agricultura del Gobierno de Navarra la solicitud para poner en marcha la indicación de calidad "Vino de la Tierra de los Valles de Pamplona".

Los sindicatos agrarios muestran una cierta oposición a la propuesta, con el argumento de que la nueva denominación puede resultar confusa para el consumidor.

Lo importante de aquella sopa infantil ¿eran las letras o era el sabor?

Es decir ¿crees que el problema es la etiqueta o la marca? Si es así, ¿qué recursos de marketing van a tener algunas minúsculas indicaciones como ésta para garantizar la viabilidad comercial?
O por el contrario ¿es el problema una crisis de identidad del propio producto?¿sólo se van a diferenciar los vinos por una indicación que consta en la etiqueta?¿Hay otras alternativas?

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04 octubre, 2006

Pierre Moncuit, Cuvée Millésime Grand Cru, Champagne, 1995

Pierre Moncuit es otro de esos pequeños productores de Champagne en los que uno puede confiar siempre. Cuentan con unas 25 hectáreas de viñedo, todas ellas de chardonnay.
Este es un blanc de blancs de bonito color oro pálido, con burbuja abundante. Aromas complejos, de bollería y levadura. En boca es elegante, sugerente, con buena acidez, evolucionado, no demasiado largo. Un buen champagne millésimé a un precio razonable.
Graduación: 12%.
Precio: 34 euros.
Fecha degustación: Septiembre 2006.
Consumo: ahora-2007
Otras añadas recomendadas: 1996, 1999.

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03 octubre, 2006

A 45.000 Euros el Magnum

Cuarenta y cinco mil euros por una botella magnum (1,5 litros) de Château Mouton-Rothschild de 1945. Eso es lo que ha pagado un pujador anónimo en la última subasta de Christie's celebrada en Los Ángeles.
Michael Broadbent califica este vino como "el mejor claret del siglo veinte". Podemos estar de acuerdo (yo personalmente no tengo el gusto de poder certificarlo), pero resulta un caprichito un tatno caro, si bien no creo que el anónimo pujador ande justo para llegar a fin de mes.
Según informa Decanter en su web, en la subasta celebrada el pasado martes, una caja de 12 botellas de Mouton '45 alcanzó los 290.000 $ (228.000 €), es decir, algo menos de 20.000 € por botella. El "afortunado" comprador pujó de forma anónima por teléfono, batiendo el récord anterior (una caja de seis botellas magnum de Romanée-Conti de 1985 que se vendieron en Marzo de 2006 por 170.000 $).
La cosa no quedó ahí, pues en el sigueinte lote el récord fue batido de nuevo por una caja de Château Mouton-Rothschild de la misma añada en Magnum, colocado al estratosférico precio de 345.000 $ (45.000 € por botella magnum).
A ese precio, resulta casi una broma que la propia revista Decanter votase en 2004 el Mouton-Rothschild de 1945 como "el número 1 de los 100 vinos a probar antes de morir".
¿Algún afortunado catador que lo haya probado nos puede dar su opinión?

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02 octubre, 2006

El vino en forma de biografía

Robert Parker y Hugh Johnson son dos personajes que llevan algo de tiempo en esto del vino. Ambos deben haber probado varias veces más vinos que cualquier otro aficionado y que muchos profesionales del sector. Ambos crecieron hablando inglés y han recorrido el mundo varias veces visitand0 bodegas, catando vinos y conociendo a productores.
Pero son dos personas con visiones diametralmente opuestas del vino y su mundo.
De Robert Parker, estadounidense nacido en Baltimore, ha escrito una biografía en el año 2005 Elin McCoy: "The Emperor of Wine: the rise of Robert M. Parker Jr. and the reign of american taste" ("El emperador del vino: el auge de Robert M. Parker Jr y el reinado del gusto americano").
Hugh Johnson se autorretrata en una obra editada recientemente, "Hugh Johnson: a life uncorked" ("Hugh Johnson: una vida descorchada").
Elin McCoy es periodista y ha vivido siempre muy de cerca el vino, como columnista y también como catadora. Escribe bien y eso hace que las aproximadamente 300 páginas de la edición de bolsillo en inglés se pasen sin darse uno cuenta. Interesante el perfil que dibuja de Robert Parker, que permite entender algo mejor tanto las motivaciones del personaje como sus aportaciones y sus contradicciones. Acabo con la conclusión de que Robert Parker es un hombre con el convencimiento arraigado de su papel de abanderado del consumidor en su cruzada para discernir "lo bueno de lo malo", a quién las consecuencias de su influencia le llegan a superar. Tratar de objetivar las percepciones, tratar de llevar las sensaciones a una escala donde el 100 es la perfección (¿sí?) acaba teniendo efectos cuando menos desproporcionados al propósito inicial de su tarea. Un libro que merece la pena, y más al precio de la edición americana.
El de Hugh Johnson, inglés, es un libro en otro registro. Salvo los apuntes más personales y cronológicos que aderezan fundamentalmente la primera parte del libro, se trata más bien de una recopilación del "aprendizaje" del escritor a través de las distintas regiones, productores y tipos de vino. Hasta el punto de que los capítulos del libro, como si de un menú se tratará, comienzan en el divertido "bubbly" (burbujeantes), para llegar después del "white" (blancos) y "red" (tintos) hasta el postre de los "sweet" (dulces). Paradójico explicarlo así cuando el propio Hugh cuenta la anécdota de cuando conoció a Alexandre de Lur de Saluces (Château d'Yquem) en una recepción, en la que le recomendó tomar su vino con langosta. Un bello libro, en otro registro más barroco que el de Elin McCoy.
Y para conectar ambas obras, os dejo con uno de los momentos en los que Hugh Johnson se despacha a gusto con el crítico americano:
"Imperial hegemony lives in Washington and the dictator of taste in Baltimore. His opinions (he is Robert M Parker Jr) go round the world at internet speed".
["La hegemonía imperial habita en Washington, y el dictador del gusto en Baltimore. Sus opiniones (él es Robert M Parker Jr) dan la vuelta al mundo a la velocidad de internet".]

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01 octubre, 2006

Agenda Europea del Vino (actualizada 2-10-2006)


Está actualizada la Agenda Europea del Vino (European Wine Agenda), que puse en marcha la semana pasada. Para visualizar los principales y más importantes eventos del mundo del vino en España, Francia, Alemania, Suiza o Italia, no tenéis más que pinchar aquí, en el botón "my maps" del final del mensaje, o en el que he habilitado en el menú derecho.

Leyenda:
  • Tamaño de los marcadores: grande para nuevos eventos introducidos; pequeño para eventos que ya aparecían en la anterior actualización.
  • Color de los marcadores: verde para eventos de esta semana (semana 1); ámbar para eventos de las tres siguientes semanas (semanas 2 a 4); rojo para eventos de las cuatro siguientes semanas (semanas 5 a 8); blanco para eventos a más de 8 semanas vista.
Para incluir algún evento del que tengas conocimiento, o hacer alguna aportación a los que figuren en la agenda, no tienes más que dejar un comentario o remitirme un correo.

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