25 junio, 2007

Iberoamerica en Cata #2: el resumen

Me toca hacer el resumen que pone punto final a esta segunda edición de Iberoamérica en Cata, el Día del Blog. El tema propuesto era tan generalista como abierto, para que cupieran propuestas variadas y todos los participantes tuvieran campo amplio de elección: vinos elaborados en países no iberoamericanos de menos de 15€/20$.



El resultado ha sido una bonita docena de notas de cata elaboradas por aficionados de Europa y América. Los vinos catados nos hacen recorrer el planeta de lado a lado. En total se trata de 5 vinos franceses, 3 italianos, 2 estadounidenses, 1 neozelandés y 1 alemán. Éste es el detalle en riguroso orden de llegada.

Pisto, del blog "eno-gastronómico" Pisto y No Pisto, nos propone un vino blanco francés de la región del Loira, de la que es gran conocedor. Se trata del Domaine Pierre de la Grange Vieilles Vignes, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, 2005 de Pierre Luneau-Papin. El vino se elabora cerca de Nantes, próximo ya el Loira a su desembocadura en el Océano Atlántico. Procedente de viñas de más de 45 años plantadas en un suelo de micaesquitos y gneiss, es un vino que se caracteriza por su mineralidad, su impresionante acidez y la cremosidad que le aporta la crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable. Un vino que envejece bien y del que se puede disfrutar por 8 euros.

Carlos, que escribe Roco&Wines desde la preciosa Galicia, opta también por otro vino francés, en este caso un vino dulce de la región bordelesa de Sauternes. El Aureus de Sauternes, Sauternes, 2004, elaborado por Yvon Mau a partir de Sémillon (75%), Sauvignon Blanc (15%) y Muscadelle (10%). Un vino con notas florales y frutales en nariz, rasgos amielados tanto en nariz como en boca, y unas destacadas naranja amarga y vainilla en ambas fases de la cata. Un sauternes accesible por 12 euros, que Carlos nos recomienda tomar con foie o queso roquefort.

Manuel Camblor, el más madrugador de los participantes del continente americano desde su blog La Otra Botella, nos trae un vino californiano elaborado con las variedades tempranillo, syrah y garnacha. Se trata del Verdad Tempranillo, Santa Barbara County, California, 2003. Un vino que en primera cata se mostró "muy bebible" destacando por su "voluptuosa frutosidad californiana", aunque sin llegar al exceso. Con la aireación el vino se muestra algo más excesivo, lo que le lleva a desear haberse quedado con la primera impresión. Armonizado con "otro disco" de los que nos suele recomendar Manuel: John Doe, A Year in the Wilderness.

Joan, de De Vinis Cibisqve, que organizó el anterior día del blog, nos propone un riesling alemán. El Ökonomierat Rebholz Riesling Im Sonneschein, Pfalz, 2002 es un vino blanco procedente de un pago privilegiado. Se trata de un vino seco ("trocken") de vendimia tardía ("spätelese") de una excelente añada que Joan nos recomienda decantar un par de horas. Destaca por su mineralidad y un gran nervio y acidez en boca. Un vino que se puede disfrutar por 30 euros (media botella entrará en el presupuesto que nos habíamos marcado).

Adictos a la Lujuria nos traslada hasta Nueva Zelanda con el Culley Sauvignon Blanc, Marlborough, 2006, un vino blanco elaborado con la variedad que más internacional ha hecho a este precioso país. El proceso de elaboración busca preservar la delicadeza de los aromas frutales, algo que se aprecia tanto en la fase olfativa como en la gustativa. Otro vino por 8 euros para quien quiera adentrarse en vinos de países lejanos sin romper la hucha.

Victor nos apunta en su blog Polakia hacia una grandísima opción entre los vinos blancos franceses de precio moderado. El Clos Uroulat Cuvée Marie, Jurançon, 2001 se elabora con uvas de viñas que se levantan hasta 3 metros del suelo para evitar las heladas, de las variedades Gros Manseng (90%) y Petit Courbu (10%). La crianza se realiza en barricas usadas durante 11 meses. El vino resultante es menos frutal en esta añada 2001, seco y con una acidez casi hiriente. Su precio ronda los 11 euros.

La Guarda de Navarra nos contó su experiencia con el Mas Amiel 6 ans d'âge, Maury, NV. Es un vino dulce natural de la región de Languedoc-Roussillon,de un terreno de esquistos y pizarras descompuestas y margas negras. Su proceso de crianza es peculiar, pasando un año en recipientes en el exterior para terminar de ciarse durante 5 meses en grandes barricas de roble. Muestra su evolución a la vista. Destacan sus notas metálicas y salinas. Es goloso sin empalagar. Un vino que suscitó una interesante serie de comentarios. Como acompañamiento La Guarda de Navarra nos propone unas muy navarras Rocas del Puy.

Desde Cataluña los amigos de Estinto Básico, capitaneados en esta ocasión por Calamar, nos proponen un vino "mediterráneo por los cuatro costados". Nunca mejor dicho ya que el Domaine Gentile Rouge, Patrimonio, 2004 procede de la isla francesa de Córcega. Añade curiosidad a este vino el hecho de que está elaborado al 100% con la variedad Niellucciu, de origen italiano y que no es otra que la célebre Sangiovese toscana. Un vino de marcado perfil floral, con notas de monte bajo y anís, y algo alcohólico. Un vino sin duda diferente.

El tinto italiano Don Camilo Sangiovese Barrique, Terre di Chieti, 2005 es la referencia que nos aporta Carlos de Notas de Catarsis. De capa alta, es un vino que muestra aromas de toffee y fruta roja ácida. Un vino que Carlos califica como rico pero que no parece muy representativo de la región de donde procede, sino más bien de corte "internacional".

El Baranda nos trae desde Salamanca el segundo vino italiano: Sella e Mosca Cannonnau Riserva, Cerdeña, 1999. La variedad Cannonnau, la garnacha, es la que permite elaborar los vinos de más entidad de la isla. Es un vino evolucionado a la vista, con una nariz que se va hacia los terciarios y una boca equilibrada. Aunque con una acidez menor, recuerda a un clásico riojano como el Bosconia de López de Heredia.

De nuevo en el continente americano, Gilberto de La Casa de Antociano lanza otra propuesta estadounidense: el Gallo Reserve, Sonoma, 2003. Elaborado mayoritariamente con uva Merlot, Gilberto lo define como de aroma potente, "gustoso" y agradable. Un vino de alrededor de 15$.

Un servidor, Sobre Vino, se decantó por otro vino italiano. El Aldo Conterno Il Masante, Langhe, 2005 es un vino elaborado con uva Dolcetto, fácil de beber y fácil de disfrutar. De nuevo, por 12 euros, demuestra que es posible adentrarse en vinos internacionales de gran calidad sin "asustar " la cartera.

Confío en no haberme dejado a nadie. Si así fuera vayan mis disculpas por adelantado y hacédmelo ver para corregir este resumen de forma inmediata.

Gracias de nuevo a todos por vuestra participación. Os animo a todos los que habéis participado y a quienes todavía no lo han hecho a seguir haciendo crecer esta iniciativa en próximas ediciones. Sólo me queda pasar el testigo al siguiente organizador. En mi convocatoria inicial adelanté que lo pasaría al primer participante del continente americano que enviase el link a su nota de cata. Pues bien, Manuel Camblor de La Otra Botella será el encargado de proponer el tema para el siguiente día del blog y actuar de anfitrión.

¡Gracias a todos!

¡Nos vemos de nuevo en IEC #3!

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22 junio, 2007

IEC #2 - Aldo Conterno "Il Masante", Langhe, 2005

La eno-blogosfera iberoamericana se reúne hoy para compartir catas de vinos elaborados en países no iberoamericanos, en la que es la segunda edición de:


Mi aportación proviene de Italia, de la región del Piemonte situada al noroeste de aquel país, y más concretamente de la DOC (Denominazione di Origine Controllatta) Langhe.

Se trata del LangheDolcetto "Il Masante" 2005 de Aldo Conterno, hijo del mítico Giacomo Conterno, un productor que elabora barolos verdaderamente excelsos.

La variedad Dolcetto se ha plantado tradicionalmente en el Piemonte en las laderas más frías, aprovechando así también los emplazamientos menos idóneos para el cultivo. Es una uva que viene a madurar un mes antes que la nebbiolo. Esto permite reducir al mínimo el riesgo de los efectos de las lluvias otoñales, pero además es una ventaja desde el punto de vista de la organización de la vendimia. Los vinos elaborados con uva dolcetto no tienen una acidez muy alta, son afrutados y más bien ligeros.

Este vino de Aldo Conterno procede de diversas viñas de dolcetto plantadas en Bussia Soprana. La vendimia, manual, se realiza habitualmente hacia la tercera semana de septiembre. El mosto se fermenta a 24-26 grados permanenciendo en contacto con los hollejos durante 5 a 8 días. Después de finalizada la fermentación alcohólica, el vino permanece alrededor de 8 meses en depósitos de acero inoxidable hasta el embotellado, con el fin de mantener un carácter lo más afrutado posible.

El vino es de color rojo cereza con ribete violáceo que denota su espíritu joven, de esa capa media tan característica de la región. En nariz es intensamente frutal (fruta roja), con aromas también de campo de flores y un toque térreo. En boca presenta un levísimo punto de carbónico. Tiene un puntito goloso pero en absoluto empalagoso, con una correcta acidez que lo mantiene equilibrado. El paso por boca es agradable, fácil, con notas de pimentón dulce y naranja amarga. Final de persistencia media con un interesante toque levemente amargoso. Se trata de un buen ejemplo de vino elaborado con esta variedad, equilibrado y con una acidez correcta.

Un vino que sin tener una gran complejidad ya "huele a Piemonte". Muy fácil de beber, un vino de disfrute. El precio: 12 euros.

Composición varietal: 100% Dolcetto
Graduación: 13,5%
Precio: 12 euros
Fecha degustación: Junio 2007
Consumo: 2007-2008

Créditos: mapa de italianmade.com

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19 junio, 2007

Tres días para IEC #2, el día del blog


Lanzo el último recordatorio para IEC #2: Iberoamérica en Cata #2.

En esta segunda edición tenemos como tema vinos elaborados en países NO iberoamericanos, de un precio máximo de 15 euros/20 dólares. Los participantes (estás invitado si aún no te habías decidido) publicaremos las notas de cata resultantes en nuestros respectivos blogs el próximo viernes día 22. Enviando un enlace de vuestra nota de cata en vuestro blog a sobrevino @ gmail . com, las recopilaré para hacer un resumen final de esta segunda edición. Sólo quedará entonces pasar el testigo al encargado de organizar la edición número 3.

¡Buenas catas!

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15 junio, 2007

Huet Le Mont Sec, Vouvray, 2005

He tenido una nueva ocasión de disfrutar de este magnífico vino, del que ya me quedé prendado en su momento. Nace de las viñas de una edad media de 15 años que el Domaine Huet posee en la finca Le Mont, un terreno de 8 hectáreas de suelo de arcilla y sílice ubicado en la misma ribera del Loira que, en palabras del propio productor, produce los vinos más femeninos y elegantes de la casa. Un blanco para comprar sin dudar a este precio.

Nota de cata:
Bonito color dorado pálido, con destellos verdes. La nariz es cristalina, muy definida, muy mineral (recuerdos de talco y piedra machacada). La fruta aparece en nariz perfectamente nítida: fruta blanca de hueso, piña no excesivamente madura. Otros componentes aromáticos terminan de añadir complejidad al vino, que al olfato se intuye ya fresco y seco: levísimos ahumados, flores blancas y algo que recuerda a chicle de fresa (!). En boca es deliciosamente elegante, con una acidez que parece "expansiva" (cítricos), muy mineral, pleno. Largo posgusto que no parece tener final, fresco y con un cierto recuerdo de té verde. Un vino con todo en su sitio, en el que ninguno de sus componentes necesita "gritar" para ser identificado con nitidez. Es como una maravillosa producción musical en la que cada instrumento es claramente identificable y, a la vez, juntos forman un todo perfecto. Aplauso rotundo.

Composición varietal: 100% Chenin Blanc
Graduación: 13%
Precio: 20 euros
Fecha degustación: Mayo 2007
Consumo: 2007-2015

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04 junio, 2007

Iberoamérica en Cata, el Día del Blog #2


Después de la exitosa primera edición de Iberoamérica en Cata, IEC #1, la iniciativa lanzada por De Vinis Cibisqve, Joan me pasa el testigo para que sea yo quién haga la convocatoria de la segunda edición.

El resumen de la primera edición magistralmente realizado por Joan nos ha dibujado un interesante panorama de vinos monovarietales caracterísiticos de las regiones desde las que escribimos.

Me propongo lanzaros, en esta segunda edición de Iberoamérica en Cata, una propuesta que siga siendo bastante generalista (ya vendrán probablemente las propuestas muy específicas más adelante, como ha sucedido en las iniciativas en inglés, italiano, francés o portugués). A la vez, pretende ser una propuesta para seguir ampliando el horizonte de los vinos que catemos.

Así que aquí está la convocatoria de...

IEC #2: Iberoamérica en Cata, el día del blog #2

Tema Propuesto: por mil y una razones, en general los aficionados al vino tendemos a beber y conocer mejor los vinos de nuestros propios países. Es más, en aquellos países con diversidad de zonas vitivinícolas, tendemos a beber vinos de nuestra propia región de origen. Sin embargo, una de las experiencias más enriquecedoras para el aficionado y que más satisfacciones le brinda es abrirse a conocer vinos elaborados en distintas partes del mundo, con diferentes variedades, bajo la influencia de diversos climas y suelos, con variadas técnicas, ... Mi propuesta es que catemos, en esta segunda edición de IEC, vinos elaborados en países NO iberoamericanos, de un precio máximo de 15 euros/20 dólares [Conversor de moneda]. ¿Qué aspectos te parecen más interesantes, más característicos, del vino catado?

Participantes: si escribes un blog en el que se trate el tema de los vinos, aunque no sea de forma monográfica, estás invitado a participar. Anímate: este es un encuentro de aficionados en el que todos aprendemos de todos. Por supuesto están invitados también a participar nuestros amigos de las iniciativas en francés, inglés, portugués o italiano.

Fecha de Publicación: la fecha de publicación de los comentarios en cada uno de vuestros blogs será de las 0 a las 24 horas del viernes 22 de Junio de 2007, horario de Madrid [Conversor de zona horaria]. Una vez publicado el comentario, los participantes pueden enviarme por correo electrónico el enlace del mismo con el fin de realizar un resumen final de IEC #2.

Paso de Testigo: para dar paso a nuestros compañeros del continente americano, cederé el testigo para la organización de la siguiente edición de Iberoamérica en Cata al primer participante del otro lado del charco que me envíe por correo electrónico el enlace a su artículo.

¡Nos leemos el día 22!

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03 junio, 2007

Jardín de Lúculo, Navarra, 2005

"Sucede con la vida de Lúculo lo que con la comedia antigua, donde lo primero que se lee es de gobierno y de milicia, y a la postre, de beber, de comer, y casi de francachelas, de banquetes prolongados por la noche, edificios sunuosos, grandes preparativos de paseos y baños, y todavía más las pinturas y estatuas y el demasiado lujo en las obras de las artes". (Plutarco)

Este Jardín de Lúculo fue mi banquillo para la primera edición de Iberoamérica en Cata (IEC #1). Se trata de otro monovarietal navarro de garnacha que toma el nombre de Lucio Licinio Lúculo, político, militar y gastrónomo romano (118-56 A.C.).

Nota de cata:
Rojo picota con ribete amoratado. En fase olfativa se aprecia una fresquísima y limpia fruta roja, frutillos negros y madera de cedro. Especiado. En boca destacan unos excepcionales taninos frutales, es carnoso, con buena acidez y la madera bien integrada. Final persistente con notas torrefactas, de regaliz y frutillos rojos en licor. Un vino interesante en su primera añada. A seguir.

Composición varietal: 100% Garnacha
Graduación: 13,5%
Precio: 8 euros
Fecha degustación: Mayo 2007
Consumo: 2007-2009

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01 junio, 2007

IEC #1 - Artazuri, Navarra, 2005

A propuesta de Joan (De Vinis Cibisqve), toca comentar en esta edición inaugural de Iberoamérica en Cata un vino monovarietal tinto elaborado con una casta característica (en mi caso) de Navarra.

IEC#1 - Iberoamérica en Cata: El Día del Blog #1

Aunque no se ubica en Navarra el origen de ninguna variedad de uva, no cabe duda de que la garnacha es la casta tinta que tradicionalmente se ha trabajado más en la Comunidad Foral. Originaria probablemente de Aragón (o Cerdeña, cuando esta isla se encontraba bajo la corona aragonesa), la garnacha se extendió por Francia y el mediterráneo y es hoy una de las variedades tintas más plantadas a nivel mundial. Es una uva de madurez tardía, y por tanto se desarrolla bien en climas cálidos y secos. La garnacha se caracteriza por dar lugar a vinos con un perfil especiado, de alto nivel de alcohol, con acidez no muy alta y color y taninos moderados. A pesar de esto, con un cuidadoso control de los rendimientos (producción moderada por hectárea) es posible obtener grandes resultados.

La garnacha ha sido la variedad asociada tradicionalmente a la elaboración de los clásicos vinos rosados navarros. Hoy se utiliza para elaborar algunos interesantes tintos monovarietales, como los que produce Bodegas y Viñedos Artazu.

El Artazuri Tinto, Navarra, 2005 es el vino básico de la bodega, que no ha visto la madera en ningún momento. En este segundo año después de su elaboración se encuentra en su mejor momento. A la vista es de color rojo cereza con un estrecho ribete violáceo que denota su relativa juventud; de capa media, en consonancia con lo esperable de la variedad. En nariz se intuye fresco; mantiene el mismo perfil joven, es frutal (frutos rojos silvestres: fresas, frambuesas, grosellas), con algunas notas florales, de carne a la brasa y un fondo mentolado. En boca es fresco, equilibrado, con buena acidez, frutal y carnoso, con taninos de la fruta presentes. Bonito final frutal de persistencia media.

Me parece un buen ejemplo de expresión frutal de un vino monovarietal de garnacha, sencillo pero muy bien elaborado. Y a un precio excelente: los 15 euros que puso Joan como límite para esta cata dan para comprar cuatro botellas a razón de 3,8 euros cada una.

Composición varietal: 100% Garnacha
Graduación: 13,5%
Precio: 3,8 euros
Fecha degustación: Mayo 2007
Consumo: 2007



¿Qué mejor maridaje musical para este vino que el disco que hoy cumple 40 años? Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band se mantiene tan joven como este vino. Vaya mi brindis por los gloriosos Beatles del 67.

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