Guitián Godello sobre lías, Valdeorras, 2005

Después de tomar en varias ocasiones en las últimas semanas el Guitián Godello, había dejado un poquito más de reposo para este Guitián Godello sobre lías de Bodegas La Tapada. Otro agradable y bien trabajado vino de esta bodega.

Nota de cata:
Amarillo pajizo con presencia de un minúsculo carbónico y algo de materia en suspensión. Bello y elegante aroma de levadura, fruta blanca y flores. En boca tiene también una leve presencia de carbónico, buena presencia de fruta madura y muy buena acidez. Notable mayor peso en boca que el Guitián Godello. El final es bastante largo, con un curioso regusto de azúcar caramelizado.

Composición varietal: Godello
Graduación: 12,5%
Precio: 10 euros
Fecha degustación: Marzo 2007
Consumo: 2007-2009
Otras notas de cata: 2004 (De Vinis Cibisqve)

Guitián, Valdeorras, 2005

Abrí hace unos días la primera de las botellas compradas en mi reciente visita a Bodegas La Tapada en la Denominación de Origen Valdeorras. Se trata del vino más básico de los que produce: un blanco sin crianza.

Nota de cata:

Color amarillo pajizo, pálido, limpio, brillante. Nariz seca, varietal, predominando la fruta fresca y ciertas notas tropicales: piña, cítricos, pera. Entrada en boca franca, seca; paladar frutal, correcta acidez y paso agradable. Final algo corto. Para consumir fresco, entre 8 y 10º. Vino correcto pero que no cuenta nada especial.

Composición varietal: 100% Godello
Graduación: 12,5%
Precio: 8 euros
Fecha degustación: Noviembre 2006
Consumo: 2006-2007
Otras añadas recomendadas: 2004

As Sortes, Valdeorras,2004

Después de probar el otro vino de la bodega de Rafael Palacios en Valdeorras, y de pasearme recientemente por la región, tenía ganas de probar este As Sortes del que tanto y tan bien había oído hablar. Para mí es ya un excelente blanco, y eso que creo que dará lo mejor de sí dentro de algún tiempo.

Nota de cata:
Botella borgoñona. Precioso color dorado, límpido y brillante. Aroma muy intenso, de gran concentración, de mangos maduros, cítricos (pomelo), monte bajo, con un fondo mineral. Va evolucionado y aparecen delicados tonos ahumados, como de cuajada "quemada". Multidimensional. En boca es denso, de extraordinaria concentración pero equilibrado, con una buenísima acidez, muy compacto. Final largo con retronasal que recuerda al pomelo y la pimienta blanca. Excelente vino. Muy buen trabajo de elaboración. En dos años este vino va a estar inmenso. No conviene consumirlo excesivamente fresco: a 12º-14º el vino gana mucho.

Composición varietal: 100% Godello
Graduación: 13,5%
Precio: 22 euros
Fecha degustación: Noviembre 2006
Consumo: 2006-2009

Bodegas La Tapada

El curso del río Sil tiene una importante parada vinícola en el Bierzo, y la siguiente en la Denominación de Origen Valdeorras. Así que no es difícil "dejarse arrastrar por su corriente" y acercarse desde Cacabelos (por ejemplo) a O Barco de Valdeorras o cualquiera de las pequeñas localidades de los alrededores.

En el municipio de Rubiá, unos kilómetros al noreste de O Barco, se encuentra Bodegas La Tapada, que muchos recordamos más fácilmente por el apellido de la familia propietaria y marca de sus vinos: Guitián.

La Bodega
La Finca A Tapada de la familia Guitián tiene 10 hectáreas plantadas con Godello, la variedad blanca más característica de la zona, de viñas de algo más de veinte años de edad. La finca cae suavemente ladera abajo desde un bosque de castaños de 2 hectáreas hasta la bodega donde se elabora el vino, dibujando una estampa preciosa. El terreno tiene una altitud media de unos 500 metros sobre el nivel del mar y orientación sur.

Destacan en medio de la finca las dos torres de calefacción, cuyo aire caliente se distribuye por efecto del movimiento de las aspas situadas en lo alto. El sistema está automatizado, y funciona principalmente en determinadas épocas del año poco antes del alba, cuando las temperaturas se sitúan en los puntos más críticos para la viña. Un sistema pionero en la denominación, que demuestra bien el carácter innovador de la bodega.

La familia Guitián elaboró su primera cosecha en 1992. La bodega cuenta con el asesoramiento de los enólogos José Hidalgo (Bodegas Bilbaínas) y Ana Martín (Traslanzas, Casa Gualda), y elabora unas 100.000 botellas de cuatro vinos diferentes:

• Guitián Godello
• Guitián Sobre Lías
• Guitián Fermentado en Barrica
• Guitián Fermentado en Barrica de Acacia
  

La bodega es pequeña, sencilla. La visita, cuando menos original. Es un placer escuchar de viticultores pegados a sus viñas las razones por la cual esta denominación no termina de despegar, la razón por la cual la segunda quincena de Mayo es el momento de realizar la poda en verde o la forma de determinar el momento óptimo de la vendimia. Es de esas visitas en las que el bodeguero "habla de su libro" hasta las últimas consecuencias, pero ¿qué mas da si el libro es interesante? El tiempo ha pasado volando, pero lo hemos disfrutado.

Es de noche. Llueve. Las viñas, con sus hojas teñidas de ese granate otoñal precioso, desaparecen en la oscuridad.

Louro do Bolo, Valdeorras, 2005

Este vino blanco es obra del productor Rafael Palacios, hermano menor de Álvaro Palacios y miembro de una saga familiar tremendamente activa, en la denominación de orígen gallega Valdeorras. La misma bodega produce también otro buen vino: As Sortes, su vino estrella

Nota de cata:
Amarillo pajizo con destellos verdes, limpio y brillante. En nariz presenta aromas frutales (albaricoque, nectarina) y notas florales. En boca es fresco, con una correcta acidez, equilibrado, con un final ligeramente amargoso muy agradable. Botella borgoñona. Corcho sintético. Acompañó muy bien a unos camarones y un pulpo a la gallega.

Graduación: 13%
Precio: 9 euros
Fecha degustación: Noviembre 2006
Consumo: 2006-2007