Heymann-Löwenstein Uhlen "L" y "R"

Si los Kastanienbusch de Rebholz son un tanto particulares dentro del estilo del Palatinado, los Uhlen "L" y "R" de Heymann-Löwenstein no lo son menos en el Mosela. No encontraremos aquí los típicos vinos del Mosela, habitualmente finos y elegantes, sino vinos con más cuerpo, que parecen más propios de zonas más bajas y calurosas como el Rhin central.

Heymann-Löwenstein cuenta con 14 hectáreas de viñas a partir de las que produce anualmente unas 90.000 botellas. Los viñedos del pago Uhlen en Winningen casi "cuelgan" de vertiginosas pendientes con un desnivel de 100 metros. Los vinos fermentan con levaduras naturales en toneles de madera de 2.400 litros, en un proceso que puede llegar a durar seis meses.

Probamos dos de los vinos secos provenientes del pago Uhlen.

Heymann-Löwenstein Uhlen "L", Mosel-Saar-Ruwer, 2004
Proveniente de la parte del pago Uhlen que tiene suelos de pizarra gris y arcilla carbonatada. Un vino en el que destacan las notas de fruta de hueso (melocotón amarillo), cítricos, manzana, la mineralidad y algunos aromas florales. Complejo, intenso. En un rango notablemente más graso y con algo más de azúcar residual que los Kastanienbusch que pudimos catar previamente.

Heymann-Löwenstein Uhlen "R", Mosel-Saar-Ruwer, 2004
Proveniente de suelos de pizarra roja, de donde toma el nombre Rothlay y su correspondiente abreviatura (R). Un vino con otro perfil aromático distinto al anterior, con buena mineralidad y en el que encontramos más notas florales que en el "L"; está bastante falto de botella y necesitará al menos otros 3 años más. Boca más seca que el "L", con una excelente acidez y un rico amargor final.

Ambos vinos recomendados para consumir a 14-15º, acompañando a platos elaborados con curry y carnes de caza estofadas. Michael Wöhr los considera "los mejores vinos del mundo para platos con azafrán".

Como curiosidad Michael nos comentaba como los amantes de los vinos de Heymann-Löwenstein lo son también habitualemente de Burklin-Wolf, mientras que, en otro estilo, a quienes gustan los vinos de Rebholz les suelen agradar también los de Donhoff.

De los catados hasta ese momento, lo cierto es que no le haríamos ascos ni a los unos ni a los otros.

Heymann-Löwenstein Uhlen R, Mosela, 2002

Las imagenes de los viñedos del Mosela (Alemania), con las plantas agarradas a unas pendientes imposibles, son de las más bellas y espectaculares del mundo. En la localidad de Winningen, donde el río Mosela recobra su aspecto más espectacular justo antes de desembocar en el Rin, Heymann-Löwenstein produce apenas 30.000 botellas de vino a partir de sus escasas 5 hectáreas de viñas plantadas en terrazas de suelos pizarrosos. Reinhart Löwenstein, que es descendiente de una larga saga de viticultores, dirige esta bodega desde inicios de los años 90.

La peculiar etiqueta, inclinada, seguro que alude a lo escarpado del terreno donde nació este vino.

Nota de cata:
Decantado media hora. Color oro viejo con tonalidades ambarinas. Nariz firme, muy varietal, pero sobre todo con una intensidad mineral fuera de lo común. En boca destaca de nuevo su mineralidad, un levísismo dulzor, y esa excelente acidez tan propia de los buenos vinos del Mosela. Postgusto largo con recuerdos frutales (albaricoque). A las 24 horas se mantiene tremendamente fresco, con un carácter algo más seco. A las 72 horas mantiene intacta la mineralidad que lo define, y añade sutiles notas ahumadas, como de chimenea apagada y ceniza. Un vino con una grandísima intensidad no reñida con la elegancia, apartado de la delicadeza aromática que se suele asociar a los vinos del Mosela. La potencia mineral hecha vino. Excelente acompañando un Luculus y un foie mi-cuit. Le falta azúcar residual para acompañar mejor un roquefort. La pena es su precio que lo convierte en vino para ocasiones especiales.

Composición varietal: 100% Riesling
Graduación: 13%
Precio: 45 euros
Fecha degustación: Diciembre 2006
Consumo: 2006-2013