Pierre Peters Extra Brut, Champagne, NV

Esta es otra excelente cuvée de Pierre Peters. Un blanc de blancs, como todos los champagnes de esta bodega ubicada en Le Mesnil sur Oger. Tomado a continuación de un Lucien Leblond, este Pierre Peters está años luz por delante.

Nota de cata (Enero 2007):
Color dorado pálido. Burbuja abundantísima, fina. En nariz tiene una muy atractiva y compleja gama de aromas, que a mí me recuerdan a cítricos, tarta de almendras, bollería y turrón de Jijona. En boca tiene un ataque vivo y un paso fresco gracias a su excelente acidez, desbordando finura y elegancia. Persistencia notable dejando un recuerdo agradabilísimo. Muy buen champagne.

Composición varietal: 100% chardonnay

Graduación: 12%
Precio: 28 euros.
Fecha degustación: Octubre 2006, Enero 2007
Consumo: ahora y en 1-2 años

Pierre Peters Cuvée de Réserve Grand Cru, Champagne, NV

Pierre Peters es una de los más reputados pequeños productores de Champagne. La bodega está ubicada en la localidad de Le Mesnil sur Oger, y cuenta con 17 hectáreas de viñedos propios de uva chardonnay con la que elabora sus excelentes blanc de blancs.

Nota de cata (Octubre 2006):
Botella magnum. Color dorado pálido. Burbuja fina. Aromas de panadería, lima, manzana verde y tiza. En boca es seco, no excesivamente potente, con buena acidez y un paso agradable. Final cítrico. Buena compañía para una lubina al horno. Como ganan estos vinos en botella grande...

Productor: Pierre Peters
Composición varietal: 100% Chardonnay
Graduación: 12%
Precio: 58 euros (1,5 l.)
Fecha degustación: Octubre 2006
Consumo preferente: actual