Sabrosa Información para Viajar por Italia

Viajar no es sólo desplazarse. Viajar es descubrir. Viajar es tener los ojos abiertos, la nariz atenta y el espíritu inquieto. Viajar es sumergirse en la cultura de un lugar, compartir la visión de otra gente, vivir pequeños momentos que forman parte de lo cotidiano de ciertos lugares, ...

Joan, de De Vinis Cibisqve, ha construido un excelente cuaderno de notas de viaje relatando en las últimas semanas sus experiencias vividas en Italia durante dos meses. Una riquísima "menestra" en la que el vino ha tenido el papel principal en muchas ocasiones, pero que ha contado con otros atractivos ingredientes: arte, restaurantes y las almas que hay detrás de ellos, gastronomía, buenas enotecas, hoteles, ...

Una referencia obligada para quienes busquen inspiración para un próximo viaje por Italia.

Chocolate y Vino

Era bien jovencito cuando, en mi primer viaje a los Estados Unidos del Norte de América, descubrí que en algunos mercados se lleva más tiempo dando vueltas de tuerca a los sabores de los productos de alimentación. Entonces me impactaba que, por ejemplo, a alguien se le hubiera ocurrido "inventar" la Cherry-Coke (Coca-Cola con sabor a cereza), o aquella transparente que no recuerdo a qué sabía. ¿O eran la misma?

Resulta que el vino también anda metido en este tipo de experimentos por aquel lado del Atlántico. La "Colección Napa" de J. Emanuel incluye un surtido de bombones rellenos de vino de diferentes variedades (Zinfandel, Merlot, Syrah o Chardonnay) y bodegas (como Joseph Phelps o Merryvale).

El elaborador afirma que son "el perfecto maridaje entre los grandes sabores del mundo".

Me decía mi paladar que el mejor maridaje que había encontrado para el chocolate eran el Oporto y algún Pedro Ximénez, así que algunos de estas atrevidas uniones me han dejado cuando menos desconcertado. Claro que al fin y al cabo el maridaje es otra de esas cuestiones absolutamente subjetivas donde cada uno debe descubrir sus gustos. Si alguien los prueba (12 dólares los 8 bombones), que nos cuente.