24 febrero, 2007

Agusti Torello Mata Gran Reserva, Cava, 2000

Otro buen cava, a un precio excelente, es éste de Agustí Torelló. Con una crianza mínima de tres años, este brut nature es uno de los cavas más secos en el mercado. La bodega elabora también un rosado 100% Trepat (Rosat Trepat), el Brut Reserva, el Reserva Barrica y el Kripta, que pasa por ser la joya de la bodega. Este no desmerece, y tomarlo en botella magnum es un auténtico placer.

Nota de cata:
Botella magnum. Fecha de degüelle: Octubre de 2006. Botella 2190 de 3.500.
Color amarillo pajizo. Burbuja fina. En nariz destacan aromas de fruta fresca (manzana verde), bollería (brioche), cítricos y notas lácticas que recuerdan a la nata fresca batida. En boca es fresquísimo, con una acidez que invita a seguir bebiendo, con un carbónico muy bien integrado que lo hace cremoso. Sigue presente la fruta, las agradables notas de crianza y aparecen unos deliciosos frutos secos. Largo y elegante final. Excelente cava, especialmente recomendable en este formato magnum incluso con el plus de precio sobre la botella de 750 ml. Excelente relación calidad precio.

Composición varietal: 45% Macabeo, 32% Parellada, 23% Xarel-lo
Graduación: 11,5%
Precio: 13 euros (botella 0,75 l.); 34 euros (botella 1,5 l.)
Fecha degustación: Febrero 2007
Consumo: 2007-2008

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18 Comments:

Blogger Adictos a la Lujuria said...

Buena eleccion si señor. Personalmente lo considero uno de los mejores cavas. No he tenido la oportunidad de catar el magnum pero tras la visita a la bodega creo que la versión magnum y el Kripta son hermanos mellizos y casi me atrveria a decir que gemelos.

Nosotros probamos durante la visita la botella de 750 ml. y nos resulto, equilibrado, fina burbuja, buena acidez y un final en boca extraordinario.

Hay que recordar que no lleva licor de expedición, algo sorprendente en los cavas y el detalle de llevar la fecha de degüelle es todo un detalle.

Un saludo.

24 febrero, 2007  
Blogger Carlosgrm said...

Efectivamente, muy buen cava. Yo también tuve sensaciones que lo convierten en uno de mis favoritos y habituales, tal como indiqué en su dia también en Roco&Wines.
Saludos
Carlos

24 febrero, 2007  
Blogger SobreVino said...

La fecha de degüelle es un detalle que se agradece muchísimo. En algunos casos para no comprar vinos que puedan estar en condiciones no óptimas. En otros caso en los que una temporada adicional en botella viene bien, para afinar el momento de consumo.

Lo mismo sería deseable con las fechas de saca de los vinos generosos andaluces, algo inhabitual.

24 febrero, 2007  
Blogger Carlosgrm said...

efectivamente, es un detalle que yo aprecio mucho ya que es muy habitual que en cavas no tengas esta informacion y es importante tanto para la compra como para la guarda.
Saludos
Carlos

24 febrero, 2007  
Blogger SobreVino said...

Carlos,

Después de ver tu nota de cata me queda la duda de si se trata del Reserva (es lo que pone en la nota) o el Gran Reserva (que es el que aparece en la foto).

Por cierto que la botella Magnum del Gran Reserva (la de mi foto), es una preciosidad: forma y etiqueta distintas de la botella convencional.

Un saludo,

24 febrero, 2007  
Blogger Adictos a la Lujuria said...

Agusti Torelló solo comercializa a dia de hoy un cava en tañmaño Magnum.

24 febrero, 2007  
Blogger SobreVino said...

Adictos,

Sólo éste Gran Reserva. Y parece que van a empezar a comercializar unos formatos reducidos...

24 febrero, 2007  
Blogger Carlosgrm said...

Tienes razón, mi nota de cata hace referencia al reserva y no al gran reserva como es tu caso, sorry.
Pero por tu nota veo que en ambos casos estamos ante un magnifico cava.
Es que al ver tu post ya me lancé a contestar y no me dí cuenta del "pequeño" detalle, y no tan pequeño, sino tamaño magnum.
Saludos
Carlos

24 febrero, 2007  
Blogger SobreVino said...

Carlos,

Yo no he probado el reserva, pero vista tu nota lo voy a probar porque parece que va en la misma línea de éste.

Un saludo.

24 febrero, 2007  
Blogger Calamar said...

Una duda que me asalta. "Adictos", ¿Porque dices que despues de la visita en bodega el magnum este y el Kripta són gemelos? ¿Se trata acaso del mismo vino embotellado en dos formatos?

Saludos,

25 febrero, 2007  
Blogger Carlosgrm said...

Calamar, yo tambien he pensado lo mismo pero no creo, me imagino que se refiere a que van en la misma linea, no?
saludos

25 febrero, 2007  
Blogger Adictos a la Lujuria said...

Pues creo recordar que el copage de ambos es el mismo, son los unicos que la crianza la realizan con tapones de corcho y el tiempo de crianza debe ser similar ( incluso viendo la fecha de degüelle de la magnum parece superior la de esta).

Puede que la diferencias de ambas radiquen en la botella, no es lo mismo la crianza en un tamaño mas grande.

Si teneis la oportunidad de probar ambas me gustaria me gustaria poder ver las notas de cata

Un saludo

25 febrero, 2007  
Blogger Calamar said...

Gracias Adicto: pues sí, sería interesante probarlos juntos.

Tu argumentación es buena, puede que sean más que hermanos, pero también puede que haya algún otro factor que los haga vinos diferentes; puede que las uvas no provengan de los mismos pagos, o de cepas con distinta edad, o con distinto grado de madurez. Sería interesante que alguien nos lo aclarara...

Saludos,

25 febrero, 2007  
Blogger Adictos a la Lujuria said...

Hoy mismo consultare a la cava Agusi Torello y asi tenga respuesta la compartire con vosotros .

Habeis catado algún Recaredo, Parès Baltá, Gramona,Castell de Sant Antoni o Raventos i blanc.

Seria interesante realizar una comparativa de por ejemplo de los 10 mejores cavas ( subjetivamente ) desde varios puntos de vista.

Un saludo.

26 febrero, 2007  
Blogger La Guarda de Navarra said...

Siempre digo lo mismo pero Agustí Torello es un valor seguro y es dificil no acertar en la elección cuando se piensa en cualquiera de sus productos, CUALQUIERA.
Sobre la fecha del degüelle debería ser, por lo que decís, de obligado cumplimiento. Como consumidores agradecemos cualquier dato que confirme la optima calidad de una botella.

26 febrero, 2007  
Blogger SobreVino said...

Adictos,

Aquí tienes mis comentarios de Gramona y Raventós i Blanc.

Un saludo,

Sobre Vino

26 febrero, 2007  
Blogger Adictos a la Lujuria said...

Gracias, precisamente tengo enfriando un Elisabet Raventos (Millesimo 2001) junto un vino espumosos ( fuera de DO.Cava) Brut Natural Barranco Oscuro (Millesime 2004),monovarietal Vigiriega , como curiosidad os dire que ademas de la fecha de degüelle aparece la fecha de tiraje.

Un saludo

26 febrero, 2007  
Blogger SobreVino said...

Que los disfrutes. Ya nos contarás.

26 febrero, 2007  

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