Chivite Colección 125 Vendimia Tardía, Navarra, 1999

La actividad bodeguera documentada de Bodegas Julián Chivite se remonta a 1647. Hoy en día, es una de las más consistentes y reputadas bodegas de la Denominación de Origen Navarra, además de tener también intereses en La Rioja (Bodegas Viña Salceda). Este blanco se elabora con uva de la variedad moscatel de grano menudo, procedentes de viñas de más de 30 años de la finca "el Candelero" de Cintruénigo.

Nota de cata:

Botella de 375 ml, número 10.229 de las 12.674 producidas (20 de ellas magnum). Precioso color oro viejo, limpio y muy brillante. Lágrima gruesa. Nariz espectacular de botrytis, flores, cáscara de naranja y tonos amielados. En boca trae recuerdos de fruta almibarada. Es graso, untuoso, con un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Elegantísimo y cautivador. Largo y delicioso final con ese punto amargoso típico de los buenos vinos botrytizados. Excelente. En mi opinión uno de los mejores blancos dulces españoles, en un momento excelente de consumo.

Graduación: 14%

Precio: 18 euros
Fecha degustación: Noviembre 2006
Consumo: 2004-2008
Otras añadas recomendadas: 2001