Sobre Vino

Sobre Vino se traslada

2007-10-15T22:34:00.000+02:00

Sobre Vino se traslada a un nuevo dominio: www.sobrevino.com. Como verás las principales novedades en la nueva web son: Un nuevo diseño gracias a la mayor versatilidad de la nueva plataformaUn dominio propio (www.sobrevino.com) que evita las confusiones que provocaba el anteriorNuevos contenidos gracias a las posibilidades de la nueva plataforma, incluyendo fotografías y mapasY, en definitiva, un

Doniene Gorrondona, Bizkaiko Txakolina, 2006

2007-10-11T17:30:00.000+02:00

Mientras llega la nueva edición de Iberoamérica en Cata, que organiza en esta ocasión Baba O'Wines, y en la que tendremos ocasión de hablar largo y tendido de vinos blancos con y sin madera, hago boca con este vino blanco vizcaíno.Se trata de un txacolí de la bodega Doniene Gorrondona, ubicada en Bakio, en el marco de la denominación de origen Bizkaiko Txakolina (chacolí de Vizcaya). Llego a la

Trimbach Cuvée Frederic Emile, Alsacia, 1999

2007-10-04T14:51:00.000+02:00

Trimbach, una casa fundada allá por 1626, es sin duda una de mis referencias estrella en Alsacia. Ubicada en Ribeauvillé, en el corazón de Alsacia, no decepciona. No lo hace en su gama más básica (que en España se sitúa en el rango de 12-14 euros), en la que encontramos vinos francos, disfrutables y con una muy buena expresión de la región y sus variedades. Ni tampoco defrauda en con sus vinos

Palo Cortado Bota Punta, Jerez, NV

2007-10-01T14:55:00.000+02:00

La sexta entrega de la serie "La bota de..." es esta botella en formato de 375 ml. Se trata de un palo cortado procedente de las soleras de Fernando Carrasco Sagastizábal en su antigua bodega de las calles Rincón Malillo y Cordobeses de Jerez. Aquellas soleras se trasladaron a Viña el Telégrafo del Pago Carrascal, tras su adquisición en 1995 por la empresa M. Gil Luque, propietaria también de La

Cuarteto de Gloria

2007-09-27T22:37:00.000+02:00

Me encantan esas comidas con buenos amigos en las que se comparten horas de conversación acompañadas de unas copas de vino. Sobre todo si son como estos.Con unos camarones, un fantástico Fino Macharnudo Alto de Bodegas Valdespino, un fino de inigualable intensidad que va adquiriendo nuevos matices a medida que pasan los meses. Con el jamón ibérico, el champagne Charles Heidsieck Mis en Cave 2003,

Un Chardonnay Tranquilo y sus Acompañantes

2007-09-24T15:25:00.000+02:00

El encuentro lo habíamos tenido que aplazar un par de veces (maldita vuelta a la "normalidad"). La convocatoria hacía referencia sólo a cierto chardonnay peculiar que debíamos probar. El resto, misterio absoluto (al menos para mí).Pero, como era de esperar, el mencionado chardonnay apareció acompañado de otros tres vinos. Tres compañeros que también merecía la pena conocer.A por ellos...Docampo

Les Fils Maye Humagne Rouge La Chassenarde, Valais, 2006

2007-09-19T00:03:00.000+02:00

La Humagne Rouge es otra variedad autóctona del Valais, en Suiza, y esta botella es una de las que forman parte de mi "selección" recientemente traída de aquel país. Otro tinto sin barrica para seguir explorando la personalidad de las variedades autóctonas suizas.La Humagne Rouge sólo tiene en común con la Humagne Blanc (uva blanca que también se cultiva en la zona) la primera parte del nombre,

Premios Blog Solidario

2007-09-17T15:41:00.000+02:00

Pisto y NoPisto, los dos artífices de uno de mis blogs de referencia, y los amigos de EsTintoBásico han tenido el detalle de acordarse de este blog pasandome el testigo del Premio Blog Solidario. Además de darles las gracias debo decir que me ponen en el mismo aprieto en el que seguro que estuvieron ellos, al tener ahora que conceder el premio SOLO a otros siete blogs. Me toca continuar con esta

IEC#4: Moscatel + Chardonnay

2007-09-14T00:55:00.000+02:00

Aquí estamos de nuevo para la cuarta edición de "Iberoamérica en Cata". Convoca en esta ocasión, desde Galicia, Carlos de Roco&Wines. El tema: vinos en cuyo ensamblaje aparezcan variedades locales junto a variedades foráneas.Huyendo esta vez de la tempranillo, uva contra la que nada tengo, por cierto, me pongo a buscar otros vinos "diferentes". Por recomendación de un amigo llego a un vino

Un Año de Vinos

2007-09-13T15:42:00.000+02:00

Casi sin darme cuenta ha pasado un año desde que nació esta colección de notas sobre el mundo del vino. Por el camino he aprendido (mucho), he conocido nuevos amigos (unos de aquí y otros de allá), me he reencontrado con grandes amantes del vino, han ido naciendo iniciativas compartidas por muchos blogs,... Y, también, hemos compartido todos muchos y buenos vinos.Gracias a todos los que

Blogs de Bodegas en Tiempos de Vendimia

2007-09-11T15:00:00.000+02:00

Resulta interesante como cada vez más bodegas (aunque todavía un porcentaje reducido de ellas) van aprovechando el formato blog para dar a conocer su trabajo. Resulta particularmente atractivo poder seguir la evolución de la vendimia contada, según se va desarrollando, por sus protagonistas.El último caso que he conocido es el Azul y Garanza, en la D.O. Navarra, que inaugura este año el relato de

Dos Victorias Jose Pariente Verdejo, Rueda, 2006

2007-09-10T15:10:00.000+02:00

Dos Victorias es la sociedad propiedad de Victoria Pariente y Victoria Benavides, que elabora vinos tintos en Toro (Elías Mora) y vinos blancos en Rueda (José Pariente).Este José Pariente Varietal Verdejo es un vino blanco sin madera, que junto al fermentado en barrica forma el dúo de "Ruedas" de la bodega. Se trata de un buen ejemplo de verdejo, aunque personalmente me inclino en mis

Vinicola Hidalgo Manzanilla Pasada Pastrana, Jerez, NV

2007-09-04T15:28:00.000+02:00

Otra de los excelsos vinos que nos da Andalucía es esta manzanilla de Vinícola Hidalgo. Su excelente manzanilla "La Gitana" probablemente sea un vino popularmente más conocido, pero esta Manzanilla pasada Pastrana es un vino con algunas peculiaridades que lo hacen especialmente atractivo.La uva procede del viñedo "Pastrana", en el pago de Miraflores conocido por proporcionar la mejor uva de la

Viñedos de Ithaca Odysseus, Priorato, 2002

2007-09-03T15:38:00.001+02:00

Francamente, suelo encontrar muy a menudo en los vinos del Priorato uno de estos dos problemas: o son de un carácter "masivo" que me resulta avasallador, o tiene un precio que me resulta desproporcionado. La primera de las objeciones me lleva a preferir casi sistemáticamente los teóricos segundos o terceros vinos de las bodegas a sus vinos estrella. Esto en el mejor de los casos. En el peor de

Albert Mathier et fils Cornalin, Valais, 2006

2007-09-03T08:13:00.000+02:00

La bodega Albert Mathier e fils, ubicada en Salgesch en pleno corazón del Valais, fue fundada en 1928 y es gestionada actualmente por la tercera generación de la familia, nietos del fundador Albert Mathier.Este vino es un monovarietal de Cornalin, una de las variedades autóctonas más antiguas del Valais, proveniente de viñedos plantados a unos 560 metros de altitud, no muy lejos de la estación de

Clos de l'Anhel Les Terrassettes, Corbières, 2004

2007-08-31T00:04:00.000+02:00

La bodega Clos de l'Anhel pertenece a la AOC Corbières, en el Languedoc-Roussillon. En el Valle de l'Orbieu, a 220 metros de altitud, crecen sus viñas de Grenache (Garnacha), Carignan (Cariñena), Mourvèdre (Monastrell), Cinsault y Syrah, rodeando un antiguo redil (de ahí el nombre anhel, denominación en occitano del agneau -cordero-).Este Les Terrassettes es un coupage de Carignan (40%), Grenache

Las Botellas de Thomas Jefferson

2007-08-30T23:24:00.000+02:00

Excepcional artículo de The New Yorker sobre el caso Hardy Rodenstock y las falsas botellas supuestamente pertenecientes a Thomas Jefferson.Vía La Otra Botella, el blog de Manuel Camblor.

Jean Jacques Defayes Le Rython d'Or Diolinoir, Valais, 2006

2007-08-29T22:58:00.000+02:00

Otra botella de la selección traída de Suiza para dar un repaso a vinos suizos elaborados con variedades autóctonas.Este vino tinto de Jean Jacques Defayes tiene la peculiaridad de estar elaborado con una uva ciertamente especial. La Diolinoir es una variedad creada en 1970 en Suiza, como resultado del "cruce" de la Rouge de Dioly y la Pinot Noir, fecundando la primera con polen de la segunda. La

Les Frères Philippoz Fendant La Barme, Valais, 2006

2007-08-28T23:49:00.000+02:00

En Leytron, en el corazón del Valais suizo, está ubicada esta bodega familiar, una de tantas que elaboran vinos a partir de los cientos de parcelas desperdigadas por las lomas de ese valle de clima privilegiado.En la misma localidad se encuentra l'Oenothèque de Leytron, una buena dirección tanto para comprar vinos como para tomar una comida sencilla y ligera a base de tablas de quesos y embutidos

Chassagne-Montrachet Pinot Noir: ¿un Blanco?

2007-08-27T23:40:00.000+02:00

- ¿Qué vino tomarán?- Disculpe, este Chassagne-Montrachet que tienen en el apartado de blancos de la carta, ¿no será por casualidad un tinto?- ¿Perdón?- Mire, es un pinot noir...- Está en los blancos.- Bueno, pero mire la descripción: "De color oro (sic) cereza con fino ribete rubí. En boca es una explosión de frutas rojas..."- Yo es que de vinos no entiendo mucho...- Ya... Bueno, traiganos este

Dominio de Tares Albares, Bierzo, 2004

2007-08-26T23:36:00.000+02:00

Después de probar toda la gama de vinos de Dominio de Tares en catas en grupo e individualmente a lo largo de los últimos años, venía oyendo hablar de un vino que la bodega elabora en exclusiva para el mercado estadounidense: el Albares.Se trata de un monovarietal de mencia, como todos los tintos de la bodega, de viñas de unos cuarenta años de edad. El vino realiza la fermentación durante unos

Fino Macharnudo Alto, Jerez, NV

2007-08-23T07:46:00.000+02:00

El Fino Macharnudo Alto de Bodegas Valdespino es la entrega número 7 de la serie "La bota de...". Después de deleitarme con la Manzanilla Las Cañas y de leer buenos comentarios de algún catador de confianza, me lanzé a comprar unas botellitas de este fino y del Palo Cortado Bota Punta. Este segundo ya queda para ser comentado en otro momento.El vino proviene de una saca realizada en Abril de 2007

Una Cata Desternillante

2007-08-22T15:23:00.000+02:00

Vinos que huelen y saben a hierba, piedra, tabaco o calcetín sudado.Gary Vaynerchuk de Wine Library TV en el show de Conan O'Brien de la NBC el pasado 2 de Agosto:

Mosel-Saar-Ruwer pasa a ser Mosel

2007-08-21T00:30:00.000+02:00

La denominación de esta región alemana se simplifica pasando a llamarse simplemente Mosel. Nada que no nos resulte familiar por estos pagos, puesto que ya nos referíamos habitualmente a sus vinos como "los vinos del Mosela".Nos conformaremos con que la calidad de los vinos no se acorte.

Cata de Riesling

2007-08-20T19:17:00.000+02:00

Para catar rieslings nos juntamos en el lugar habitual de encuentro un grupo reducido de apenas media docena de personas. Con otra cosa en común además de la pasión por el vino: no estar de vacaciones en estas fechas en que las ciudades parecen desiertas.El programa incluía 3 vinos blancos alemanes de riesling. Decidí que podía ser una buena ocasión para buscar el contraste con algo realizado con

Blanco Nieva, Rueda, 2005

2007-08-17T00:06:00.000+02:00

El "hermano pequeño" del Blanco Nieva Pie Franco que ya he comentado antes en el blog es un vino de los que apetece tomar cuando aprieta el calor del verano. Un vino fresco, agradable, fiel representación de la uva verdejo con que se elabora.Nota de cata:Vino de color amarillo pálido, todavía con algunas irisaciones verdosas. Algún rastro de carbónico.Nariz sencilla pero atractiva

Bodega Zarate: las fincas y los vinos

2007-08-16T07:00:00.000+02:00

Como he sabido después de solicitar información (que detallo a continuación), Bodegas Zárate elabora actualmente cuatro vinos, con uva procedente de sus 11 viñedos.Albariño Zarate Elaborado con una mezcla de los 11 viñedos y 6,54 hectáreas de viñedo. La bodega asocia a los vinos procedentes de sus fincas unos aromas particulares: Miel, Piel de naranja, Minerales, y Fruta Fresca. En la cosecha

Bodega Zárate: albariño, riesling y pie franco

2007-08-15T07:52:00.000+02:00

Tras el excelente descubrimiento que resultó ser el Albariño Zárate "El Palomar", Rías Baixas, 2003, y con la curiosidad que me despertó LuisMix al comentar sobre un tercer vino que no encontré descrito en la web de la bodega Pomares Zárate e Hijos, me decidí a investigar un poco más.Pedí información a la bodega que me ha enviado algunos datos que me resultan verdaderamente reveladores y me hacen

Convocada Iberoamérica en Cata 4

2007-08-14T07:32:00.000+02:00

Ya tenemos convocada la edición número 4 de Iberoamérica en Cata. En esta ocasión será Carlos de Roco&Wines el que hará de anfitrión. El tema propuesto, para el 14 de Septiembre, es: coupage formado por variedad/es autóctona/s propia/s del pais de origen de cada participante y foránea/s del mismo.Salvo contratiempo, allí estará Sobre Vino. Animo a todos los que pasais por este blog a que os

Zarate El Palomar, Rias Baixas, 2003

2007-08-13T07:46:00.000+02:00

Uno no termina de descubrir pequeñas bodegas con vinos sorprendentes y recomendables. Zárate es una bodega fundada en 1920 por D. Ernesto Zárate. Produce unas 20.000 botellas, de Albariño Zárate y de Albariño "El Palomar" (Nota de 15-08-07: la bodega produce también otros dos vinos, como he podido saber posteriormente).De la parcela denominada "El Palomar" surge este vino elaborado con uvas de

Pereira de Melo Primado, Dão, 2004

2007-08-12T23:56:00.000+02:00

Después de haber tomado algunos interesantes vinos de la región portuguesa de Dão, hace unos meses me traje de Portugal algún vino más para probar. Entre ellos este Pereira de Melo Primado, Dão, 2004 que elegí por recomendación en una de las tiendas que visité. Esta botella, siendo correcta, no me ha convencido tanto como el vino de la misma añada de Alvaro Castro, siendo el precio similar.Nota

Vinos al Sol

2007-08-11T00:29:00.000+02:00

No creo haber mencionado nunca en este blog una de mis "manías" entorno al vino, que reconozco que llevo a veces hasta el punto de la paranoia: el terror ante el transporte de vinos con altas temperaturas ambientales.Hacer un encargo de unos cuantos vinos, que estos sean transportados durantes 2-3 días en una furgoneta de la correspondiente empresa de reparto, y que los vinos queden al sol a 40º

A. et P. de Villaine "Les Montots", Mercurey, 2005

2007-08-10T23:50:00.000+02:00

Otro bonito vino de Aubert de Villaine, el co-propietario y co-director del mítico Domaine de la Romanée-Conti, y su esposa Pamela de Villaine. Si en su momento encontré "La Digoine", un vino de Bouzeron, como claro candidato a pasar unos años más en botella, este Mercurey "Les Montots" está fantástico y muy accesible ahora mismo sin necesidad de esperarle tanto, con un carácter más frutal que el

Pascal Cotat "Les Monts Damnés", Sancerre, 2004

2007-08-09T01:44:00.000+02:00

Los primos François y Pascal Cotat elaboran algunos de los más puros vinos de Sancerre. El segundo cuenta con poco más de 2 hectáreas de viñedo en la región. La parcela denominada "Les Monts Damnés", de donde procede el vino que comento hoy, tiene solamente 0,8 hectáreas. Al igual que el resto de parcelas de su propiedad, se vinifica por separado y se embotella sin clarificado ni filtrado. Se

Dos Vinos Franceses para Disfrutar por Veinte Euros

2007-08-08T23:45:00.000+02:00

Dos vinos franceses a destacar tomados con pocas horas de diferencia.En Borgoña (Mercurey), el A. et P. de Villaine "Les Montots", Mercurey, 2005. Pureza de fruta. Un vino de disfrute para ya mismo, más accesible ahora que el prometedor "La Digoine" (mi segunda botella de "La Digoine" está castigada "sin salir" durante unos cuantos años). Veinticuatro euros bien invertidos.En Côte-Rôtie el J.P.

IEC#3: Vinos de "Terroir"

2007-08-05T23:12:00.000+02:00

En Niedermorschwihr, unos kilómetros más allá de Colmar, entre Ammerschwihr y Turckheim, se encuentra el Grand Cru Sommerberg ("Colina" -berg- "de verano" -sommer-), uno de los 51 existentes en Alsacia.El Grand Cru Sommerberg, situado en una colina de pronunciada pendiente, orientada plenamente hacia el sur, posee un suelo constituido de arenas graníticas ricas en elementos minerales. En este

En Respuesta a Ricardo

2007-08-02T15:15:00.000+02:00

He recibido por correo electrónico una pregunta de Ricardo acerca de dónde comprar el Calligramme y otros vinos franceses que comento en el blog. Ricardo: lamentablemente no he podido contestarte por correo porque debes tener tu buzón lleno. Así que mientras tú me preguntas la razón de que no te conteste, a mi me llegan mis correos de respuesta devueltos :-(. Confío en que leas este post.Al grano

Cata de Vinos Alemanes: Espumoso y Dulces

2007-08-01T08:00:00.000+02:00

Para terminar con el recorrido por distintos vinos alemanes guiados por Michael Wöhr, después de los ökonomierat Rebholz Kastanienbusch y los Heyman-Löwenstein Uhlen, atacamos un espumoso y una serie de cuatro vinos en orden creciente de azúcar residual. Una bonita apoteósis final para una gran sesión de disfrute de vinos alemanes.Diel Goldloch Riesling Sekt Brut, Nahe, 2000Un espumoso seco

Iberoamérica en Cata 3. El Dia del blog

2007-07-30T23:56:00.000+02:00

Solo una breve nota para sumarme al recordatorio de la tercera cita de Iberoamérica en cata, que tendrá lugar este viernes y que en esta ocasión conduce "La otra botella".

Heymann-Löwenstein Uhlen "L" y "R"

2007-07-29T23:48:00.000+02:00

Si los Kastanienbusch de Rebholz son un tanto particulares dentro del estilo del Palatinado, los Uhlen "L" y "R" de Heymann-Löwenstein no lo son menos en el Mosela. No encontraremos aquí los típicos vinos del Mosela, habitualmente finos y elegantes, sino vinos con más cuerpo, que parecen más propios de zonas más bajas y calurosas como el Rhin central.Heymann-Löwenstein cuenta con 14 hectáreas de

Okonomierat Rebholz Kastanienbusch, Pfalz, 2002-2003-2004

2007-07-18T23:30:00.000+02:00

Ya había tenido yo algún contacto con los vinos de Ökonomierat (el "consejero económico" como bien explicara Joan en la cata de IEC#2) Rebholz. Pero no la posibilidad de probar juntas tres añadas de un mismo vino como en este caso. Una buena ocasión para comprobar la influencia de tres años climatológicamente muy distintos en un vino, y cómo éste expresa en cada una de esas añadas las condiciones

Vinos Alemanes con Michael Wöhr

2007-07-13T23:58:00.000+02:00

Gran cata la del pasado día 28 de junio, cuando nos juntamos una decena de aficionados para compartir y disfrutar de una decena de vinos alemanes. El maestro de ceremonias de la sesión fue Michael Wöhr, de la importadora Vins Alemanys. Tres horas largas de cata en las que pudimos disfrutar con:Ökonomierat Rebholz Kastanienbusch, Pfalz, 2004Ökonomierat Rebholz Kastanienbusch, Pfalz,

Manzanilla Las Cañas, Jerez, NV

2007-07-10T23:05:00.000+02:00

Fantástica esta manzanilla en rama de la bodega Sánchez Ayala, que ya ha sido comentada por DeVinis, Encantadísimo y recientemente Baba O'Wines. Pertenece a la serie "La bota de..." en la que figura como la entrega número 4. Son sólo 1.500 las botellas de esta saca de Enero de 2007 proveniente de la bodega sanluqueña. Pura belleza y disfrute.Nota de cata:Dorado profundo. Aroma intenso, denso, de

Morgante Don Antonio, Sicilia, 2004

2007-07-09T22:46:00.000+02:00

Llego a este vino gracias a una recomendación de Pisto. La "Azienda" Morgante se ubica en la región de Agrigento, en Sicilia. Allí, en viñedos en una franja de altitud de entre 350 y 550 metros, en suelos de composición arcillosa y calcárea, nace la uva que da vida a este vino. Se trata de un monovarietal de Nero d'Avola, vinificado con maceraciones de 3 semanas, y afinado durante 12 meses en

Iberoamerica en Cata #2: el resumen

2007-06-25T22:19:00.000+02:00

Me toca hacer el resumen que pone punto final a esta segunda edición de Iberoamérica en Cata, el Día del Blog. El tema propuesto era tan generalista como abierto, para que cupieran propuestas variadas y todos los participantes tuvieran campo amplio de elección: vinos elaborados en países no iberoamericanos de menos de 15€/20$.El resultado ha sido una bonita docena de notas de cata elaboradas por

IEC #2 - Aldo Conterno "Il Masante", Langhe, 2005

2007-06-22T00:11:00.001+02:00

La eno-blogosfera iberoamericana se reúne hoy para compartir catas de vinos elaborados en países no iberoamericanos, en la que es la segunda edición de:IEC#2 - Iberoamérica en Cata: El Día del Blog #2Mi aportación proviene de Italia, de la región del Piemonte situada al noroeste de aquel país, y más concretamente de la DOC (Denominazione di Origine Controllatta) Langhe.Se trata del LangheDolcetto

Tres días para IEC #2, el día del blog

2007-06-19T22:21:00.000+02:00

Lanzo el último recordatorio para IEC #2: Iberoamérica en Cata #2.En esta segunda edición tenemos como tema vinos elaborados en países NO iberoamericanos, de un precio máximo de 15 euros/20 dólares. Los participantes (estás invitado si aún no te habías decidido) publicaremos las notas de cata resultantes en nuestros respectivos blogs el próximo viernes día 22. Enviando un enlace de vuestra nota

Huet Le Mont Sec, Vouvray, 2005

2007-06-15T23:58:00.000+02:00

He tenido una nueva ocasión de disfrutar de este magnífico vino, del que ya me quedé prendado en su momento. Nace de las viñas de una edad media de 15 años que el Domaine Huet posee en la finca Le Mont, un terreno de 8 hectáreas de suelo de arcilla y sílice ubicado en la misma ribera del Loira que, en palabras del propio productor, produce los vinos más femeninos y elegantes de la casa. Un blanco

Iberoamérica en Cata, el Día del Blog #2

2007-06-04T00:20:00.000+02:00

Después de la exitosa primera edición de Iberoamérica en Cata, IEC #1, la iniciativa lanzada por De Vinis Cibisqve, Joan me pasa el testigo para que sea yo quién haga la convocatoria de la segunda edición.El resumen de la primera edición magistralmente realizado por Joan nos ha dibujado un interesante panorama de vinos monovarietales caracterísiticos de las regiones desde las que escribimos.Me

Jardín de Lúculo, Navarra, 2005

2007-06-03T23:18:00.000+02:00

"Sucede con la vida de Lúculo lo que con la comedia antigua, donde lo primero que se lee es de gobierno y de milicia, y a la postre, de beber, de comer, y casi de francachelas, de banquetes prolongados por la noche, edificios sunuosos, grandes preparativos de paseos y baños, y todavía más las pinturas y estatuas y el demasiado lujo en las obras de las artes". (Plutarco)Este Jardín de Lúculo fue

IEC #1 - Artazuri, Navarra, 2005

2007-06-01T00:01:00.000+02:00

A propuesta de Joan (De Vinis Cibisqve), toca comentar en esta edición inaugural de Iberoamérica en Cata un vino monovarietal tinto elaborado con una casta característica (en mi caso) de Navarra.IEC#1 - Iberoamérica en Cata: El Día del Blog #1Aunque no se ubica en Navarra el origen de ninguna variedad de uva, no cabe duda de que la garnacha es la casta tinta que tradicionalmente se ha trabajado

Rosa de Azul y Garanza, Navarra, 2006

2007-05-31T23:21:00.000+02:00

Es tiempo apropiado para ricos y frescos rosados, aunque este año el clima no está precisamente acompañando. Este es el rosado de Azul y Garanza, la bodega navarra de Carcastillo. En este caso la composición varietal escapa de la habitual en los rosados navarros con presencia casi en exclusiva de uva garnacha, acogiendo también (y en mayor proporción) a la tempranillo.Nota de cata:Color rosa con

A. et P. de Villaine La Digoine, Bourgogne Côte Chalonnaise, 2005

2007-05-29T23:52:00.000+02:00

Domaine A. et P. de Villaine se ubica en Bouzeron, la primera localidad de la Côte Chalonnaise, la zona situada inmediatamente al sur de Beaune. Produce vinos en las denominaciones Bouzeron, Rully y Mercurey, utilizando las variedades Aligoté y Chardonnay (para vinos blancos) y Pinot Noir (para vinos tintos). La bodega pertenece a Aubert de Villaine, el co-propietario y co-director del mítico

Pujanza Norte, Rioja, 2002

2007-05-27T00:12:00.000+02:00

Mi primer encuentro con este vino se produjo con ocasión de la cata de "grandes vinos del mundo" que ya conté en su momento aquí. En aquella ocasión el Pujanza Norte de 2004 se presentó a ciegas entre los "siete magníficos" que conformaban la cata. Aquel primer encuentro fue agradable y prometedor, aunque la añada 2004 (entonces recién embotellada) estaba claramente falta de tiempo de reposo en

Vino, Coca-Cola y...

2007-05-26T23:53:00.000+02:00

¿Cómo se llama el resultado de mezclar vino de tetra brik, coca-cola, las fiestas de San Fermín y a gamberros como Pablo Carbonell o Mikel Urmeneta?"El Kalimotxo de mamá", última producción de la fábrica de dibujos Kukuxumusu, dirigida por Juanma Bajo Ulloa (Absténganse oídos y estómagos sensibles):

Vendimia en Verde

2007-05-25T23:54:00.000+02:00

"¿De qué sirve contratar a Michel Rolland?""Toda mi vida he sido un experimentador. Es mi punto fuerte. En Toscana, un empresario canadiense me llamó en 2001 para plantar un viñedo en alta densidad a razón de 8.000 a 10.500 pies por hectárea. Esto no se había intentado nunca en la zona ¡Fue un reto! Fui el primero en el mundo en poner en práctica en el viñedo el aclarado o la vendimia en verde.

Bruno Paillard Brut Blanc de Blancs, Champagne, 1995

2007-05-23T15:07:00.000+02:00

Este blanc de blancs (100% chardonnay) de Bruno Paillard (bonita web, por cierto, aunque algo "pesada" en la descarga) se elabora con uvas seleccionadas provenientesde 4 Premier y Grand Crus de la Côte des Blancs (Cramant, Chouilly, Le Mesnil sur Oger y Verts). Esta procedencia diversa quizás resta algo de definición, de reflejo de un terroir concreto, pero por otra parte añade complejidad al

Real Companhia Velha LBV, Oporto, 1990

2007-05-22T15:04:00.000+02:00

La Real Companhia Velha fue fundada en 1756 bajo los auspicios del rey José I el reformador, con el objeto de "sostener el cultivo de las viñas y conservar su producto en su pureza natural, en beneficio de la agricultura, el comercio y la salud pública". La bodega es conocida también como Royal Oporto Wine Company.Este LBV (Late Botlled Vintage) de 1990 fue embotellado en 1996. El vino, aunque

Comentarios en el Blog

2007-05-22T15:00:00.000+02:00

Por error habían quedado deshabilitados los comentarios en alguno de los últimos artículos publicados. Ya está todo en orden. ¡Gracias por avisar, Víctor!

Domaine de Bellivière Calligramme, Jasnières, 2004

2007-05-20T23:46:00.000+02:00

Unos 30 kilómetros al norte de Tours (al norte por tanto de las denominaciones Vouvray y Montlouis de las que ya hemos tratado en este blog), se encuentran las denominaciones Coteaux du Loir y Jasnières. No, no se trata de una errata. El río "Loir" (sin "e") es un afluente del "Loire" (Loira) que desmboca en éste a la altura de Angers.De forma que Jasnières es una denominación que, aunque

Vive Las Verduras

2007-05-18T15:18:00.000+02:00

Los próximos 21, 22 y 23 de mayo (lunes a miércoles de la próxima semana), se celebra en Pamplona el I Congreso Internacional Vive Las Verduras. Nace con la voluntad de convertirse en referente mundial de los productos de la huerta, de su gastronomía, ciencia y tecnología.El Congreso, que tendrá una periodicidad inicialmente bianual, se contará con múltiples y diversos actos, siendo el centro de

Vive Las Verduras, Programa 21 Mayo 2007

2007-05-18T15:00:00.000+02:00

10:00Enrique Martínez (Restaurante Maher, Cintruénigo) y Carlos Javier González (director de I+D+i del CNTA)“El tratamiento del agua y la oxidación en el mundo de las verduras y nuevas variedades de pimientos” 10:30Frank Fol (Restaurante Groentekok, Bélgica)“El chef de las verduras te hace pensar en verde”

Vive Las Verduras, Programa 22 Mayo 2007

2007-05-18T14:45:00.000+02:00

10:00Alex Múgica (Restaurante Basakabi, Leitza)“Las verduras de montaña, su aplicación en la culinaria actual” 10:30Gert Jan Hageman y Ronald Kunis (Restaurante De Kas, Holanda)“Frescor, terruño y sociedad” 10:30David Yárnoz (Restaurante El Molino de Urdaniz) y Luis Miguel Sanz (LuisMix Wines-La Carte des Vins):“El maridaje de las verduras“

Pérez Barquero Pedro Ximenez Casa del Inca, Montilla-Moriles, 2005

2007-05-17T15:14:00.000+02:00

En Montilla (Córdoba) y desde 1905 elabora sus vinos la Bodega Pérez Barquero. La gama de vinos abarca blancos, finos, olorosos, amontillados, dulces de moscatel y dulces de Pedro Ximénez.Este Casa del Inca es una de las 1.332 botellas de la saca de Enero 2007 realizada para Coalla Gourmet. El nombre del vino hace referencia a la residencia de Garcilaso de la Vega en Montilla, donde escribió una

D.O. Navarra: Pilar Garcia-Granero, nueva presidenta

2007-05-16T15:20:00.001+02:00

Pilar García-Granero es ya la nueva presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Orígen Navarra. Sustituirá en el cargo a Álvaro Marino, después de diez años en el cargo, y se convierte en la primera mujer en presidir el Consejo Regulador.Pilar es dimplomada en Ingeniería Técnica Agrícola y enóloga por la Universidad de Burdeos. Actualmente dirige la Escuela Navarra de Cata, donde

Sandeman Vau Vintage, Oporto, 1999

2007-05-15T23:07:00.000+02:00

Sandeman fue fundada en Londres en 1790 por el escocés George Sandeman. Actualmente pertenece al grupo portugués Sogrape, y produce vinos en el Duero, Jerez y Madeira.Con el paso del tiempo Sandeman fue quedando un paso por detrás de otras bodegas estrella de Oporto como Taylor, Fonseca, Noval, Graham o Warre, aunque los expertos en la región parecen apreciar un nuevo incremento en la calidad en

Blanco Nieva Pie Franco, Rueda, 2006

2007-05-14T15:30:00.000+02:00

Viñedos de Nieva no es precisamente una bodega de larguísima tradición. Fue fundada en 1989 en la localidad de Nieva, en Segovia. Allí cuenta con 55 hectáreas de viñedo (50 hectáreas plantadas con Verdejo y el resto con Sauvignon Blanc, Viura, Palomino Fino y Tempranillo) a una altitud aproximada de 850 metros. En estas apenas dos décadas de trayectoria, Viñedos de Nieva nos está proporcionando

Gramona Gessamí, Penedés, 2006

2007-05-13T17:01:00.000+02:00

Esta es la nueva añada del Gessamí, uno de los vinos blancos de Gramona. Gramona, bodega fundada en 1881, elabora algunos de los mejores cavas catalanes, además de vinos tranquilos y su Marc de Gramona (un destilado elaborado con orujos de uva).Nota de cata:Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz es muy aromático predominando las frutas blancas y los aromas florales (flores blancas:

Caudalia, Rioja, 2005

2007-05-11T15:27:00.000+02:00

Bodegas San Pedro de Laguardia ha comercializado todos sus vinos bajo la marca Vallobera hasta hace bien poco, siendo este Caudalia blanco fermentado en barrica uno de los vinos que no lleva la marca "tradicional" de la bodega.Se trata de un monovarietal de viura, la uva blanca por antonomasia en La Rioja, que permaneció durante 3 meses en barrica, en la que realizó la fermentación maloláctica.

Castillo de Mendoza Evento, Rioja, 2002

2007-05-10T23:25:00.000+02:00

De todo tiene que haber en la viña del Señor: todo tipo de catadores (léase como "con gustos diversos", para que se me entienda) y todo tipo de vinos. Y todas las combinaciones posibles de emparejamientos catador-vino, claro.Aunque en este blog comento muchos vinos que me han gustado, también es cierto que comento igualmente otros que no me han hecho ni pizca de gracia. Esto no quiere decir que a

Domaine Vacheron, Sancerre, 2005

2007-05-08T23:39:00.000+02:00

Remontando el río Loira, más arriba de la Touraine (de donde recientemente he comentado vinos de Montlouis-sur-Loire, Vouvray y St-Nicolas-de-Bourgueil), llegamos a Sancerre. Allí reina la variedad Sauvignon Blanc, procedente de viñedos que crecen en suelos predominantemente calcáreos y de sílex.El Domaine Vacheron cuenta con aproximadamente 36 hectáreas de viñas a partir de cuya uva elaboran no

Iberoamérica en Cata: el Día del Blog

2007-05-07T23:58:00.000+02:00

Iberoamérica en Cata es una iniciativa comunitaria de los blogs iberoamericanos en los que se publican artículos sobre el mundo del vino. Que yo conozca se trata de la primera iniciativa de este tipo lanzada en legua castellana, aunque no es una novedad en la blogosfera. El propósito, al igual que en las iniciativas existentes en otras lenguas, es crear una dinámica en la que los bloggers

Albariño Do Ferreiro, Rias Baixas, 2004

2007-05-06T23:57:00.000+02:00

Bodegas Gerardo Méndez elabora en Galiñanes (Meaño, Pontevedra) dos excelentes representantes de la Denominación Rías Baixas: este Albariño do Ferreiro y el Albariño do Ferreiro Cepas Vellas. Después de probar recientemente el estupendo Pazo Piñeiro de 2005 de Bodegas Lusco do Miño, me apetecía volver a encontrarme de nuevo con el consistente Do Ferreiro que hacía bastante tiempo que no se

Château Haut-Marbuzet, Saint-Estèphe, 2003

2007-05-05T23:51:00.000+02:00

Château Haut-Marbuzet es uno de los nueve Cru Bourgeois Exceptionnel, la máxima clasificación después de la categoría de Cru Classé, en Burdeos.La bodega elabora alrededor de 360.000 botellas anuales en la región de Saint-Estèphe a partir de sus 58 hectáreas de viña. Produce también un segundo vino (Château MacCarthy) y es propietaria en la misma región del Château Chambert-Marbuzet.Nota de cata:

Tres Blancos muy Buenos

2007-05-04T23:56:00.000+02:00

He jurado en arameo cuando me he dado cuenta de que he perdido las notas de cata que había tomado de tres fantásticos vinos blancos que he podido probar esta semana. Cosas de la informática y, seguro, de la torpeza de uno con ella.Afortunadamente el impacto de sensaciones ha sido lo suficientemente profundo, y es muy reciente, para poder por lo menos esbozar a grandes rasgos el caracter de los

¿Qué es la Capa en la Cata?

2007-05-03T23:37:00.000+02:00

El Oráculo, como suelo llamar también al buscador de Google, trae a las páginas de este blog a internautas que buscaban respuestas a preguntas de todo tipo. Las herramientas de análisis de los accesos a las páginas de Sobre Vino así lo muestran.Los algoritmos de búsqueda de Google han decidido que a unas páginas centradas en el vino como éstas se llegue, por ejemplo, introduciendo la búsqueda "

Albert Boxler Gewurztraminer, Alsacia, 2005

2007-05-02T23:58:00.000+02:00

Albert Boxler es una pequeña propiedad que produce unas 50.000 botellas anuales a partir de sus 10 hectáreas de fincas, escondidas en el municipio de Niedermorschwihr, y plantadas con las variedades Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat.Compré este vino en un reciente viaje a Francia, fundamentalmente por curiosidad puesto que no había probado nada de este productor. Nota de cata:Vino de

Tares Parte II: Dominio de Tares

2007-04-30T23:51:00.000+02:00

Dominio de Tares es una de las bodegas que me resultan más interesantes en el Bierzo. En alguna ocasión ya he hablado tanto de sus vinos como de la propia bodega. En una tierra de minifundio, donde la superficie media de una parcela es de apenas 2.500 metros cuadrados (la parcela más pequeña de Dominio de Tares tiene 64 metros cuadrados), Dominio de Tares ha conseguido, en estas condiciones

Tares Parte I: Lusco do Miño y Dominio Dostares

2007-04-29T22:18:00.000+02:00

Hace menos de un año, Dominio de Tares adquirió una participación mayoritaria en la bodega Lusco do Miño, en la Denominación de Origen Rías Baixas. La bodega está ubicada en la subzona de Condado de Tea. Allí, los suelos de granito descompuesto, muy permeables, sitúan a la viña de forma habitual en una situación de estrés hídrico. Junto a esta circunstancia, la mayor altura de los viñedos

Cata de Vinos de Dominio de Tares

2007-04-27T23:59:00.000+02:00

Convocados por Luis Mi, de la Carte des Vins, nos reunimos ayer jueves para catar una buena representación de los vinos de Dominio de Tares, incluyendo los vinos de su nuevo proyecto, Dominio Dostares, y un albariño de la bodega en la que participan en Galicia: Lusco do Miño.Ya he escrito en otras ocasiones sobre Dominio de Tares y los vinos de esta bodega del Bierzo. Pero esta era una buena

¿Qué tengo en Bodega?

2007-04-26T23:57:00.000+02:00

Después de unos meses usando Cellartracker para llevar mi inventario de bodega, la verdad es que la herramienta me está resultando de gran utilidad. Una razón, quizás la principal, por la que me es útil es porque me ahorra tiempo. Gracias a la amplia base de datos de vinos que ya han ido siendo incluidos por la comunidad, el tiempo para introducir un nuevo vino en el inventario es

Domaine de la Cotelleraie L'Envol, Saint Nicolas de Bourgueil, 2002

2007-04-25T23:15:00.000+02:00

St-Nicolas-de-Bourgueil es una "modesta" denominación del valle del Loira dentro de Touraine, región a la que pertencen otras denominaciones algo más conocidas en nuestro país (aunque quizás no entre el gran público) como Chinon o Vouvray. Para situarnos, remontando el río Loira desde el Océano Atlántico hacia el este nos encontraríamos inicialmente el Pays Nantais (tierra de la denominación

La Cuadratura del Círculo

2007-04-24T23:48:00.000+02:00

Alder Yarrow, el autor del excelente blog Vinography, pone a nuestra disposición la Vinography Aroma Card, una carta de ayuda para la identificación de aromas del vino, que sirve como apoyo a la hora de poner en palabras ese aroma que "tienes en la punta de la lengua" y que no terminas de concretar.Evitando, tal y como cuenta con humor, el formato circular de la clásica rueda de aromas (aroma

Valle Pradinhos Porta Velha, Tras-os-montes, 2004

2007-04-23T00:38:00.001+02:00

Al noreste de Portugal, cerca ya de la frontera con España, se encuentra la montañosa región de Tras-os-montes, caracterizada por sus suelos graníticos. En el Casal do Valle Pradinhos, propiedad de Maria Antonia Pinto de Azevedo Mascarenhas, se produce este Valle Pradinhos Porta Velha (en referencia a la puerta principal de la casa, que según reza la etiqueta "ha visto pasar tantas botellas de

Subasta de Château d'Yquem: Vídeo

2007-04-20T23:59:00.000+02:00

Un vídeo de la millonaria subasta de Château d'Yquem que comentamos hace unos meses:¿Alguien puede descubrir dónde está el cajón secreto que oculta el sacacorchos? ;-)

Tiendas de Vino en Oporto

2007-04-19T23:05:00.000+02:00

Voy terminando esta serie dedicada a Oporto y los vinos portugueses probados en los últimos días con una referencia a algunas tiendas donde comprar vinos. Me quedo con tres tiendas muy recomendables a las que merece la pena echar un vistazo si alguna vez pasáis por Oporto.Vinho e CoisasRua de Sousa Aroso, 540-544. Matosinhos. Teléfono: +351 229 364 362. winecenter@vinhoecoisas.pt.Ubicada en

Evel Tinto, Douro, 2003

2007-04-17T23:37:00.000+02:00

Este es otro vino de la gama básica de la Real Companhia Velha. El perfil aromático y gustativo que le he encontrado se me antoja algo marcado por la atípica y calurosa añada 2003.Nota de cata:Color picota muy oscuro, casi negruzco, con ribete cardenalicio. En nariz muestra fruta muy madura (ciruelas negras, pasas), aromas de cacao y coco. En boca destaca nuevamente la fruta, con una acidez justa

Evel Blanco, Douro, 2005

2007-04-16T22:08:00.000+02:00

El Parque da Cidade situado casi bordeando el mar al noroeste de Oporto, es uno de los parques arbóreos urbanos de gran tamaño más bonitos que puedo recordar. Un lugar excelente para practicar deporte, jugar con los niños o simplemente relajarse y dejar vagar los pensamientos. En la entrada noreste del parque, en la calle Beco Das Carreiras nº 65, se encuentra el restaurante Garden's. Un sitio

Grão Vasco, Dão, 2003

2007-04-15T22:30:00.000+02:00

Este vino multivarietal debe su nombre al pintor portugués Vasco Fernandes, "Grão Vasco", (1480-1543). Lo produce Sogrape, la mayor compañía vinícola de Portugal (alrededor de 40 millones de botellas anuales), siendo Grão Vasco una de sus marcas más conocidas.Nota de cata:Color rojo rubí de capa media-alta. En nariz es limpio, frutal (cereza, ciruela), sin gran complejidad pero agradable. En boca

Quinta de Cabriz Colheita Seleccionada, Dão, 2005

2007-04-13T14:32:00.000+02:00

Dão Sul es una compañía vinícola que, partiendo de la región de Dão, ha ido creciendo y actualmente elabora vinos en las regiones portuguesas de Dão, Douro, Bairrada, Estremadura y Alentejo, además de en Brasil.Una de las marcas bajo las que comercializa su vino de Dão es Quinta de Cabriz, casi omnipresente en los restaurantes portugueses. Este Quinta de Cabriz Colheita Seleccionada es uno de sus

Vinho Verde

2007-04-12T20:10:00.000+02:00

Oporto se liga habitualmente a los vinos fortificados del mismo nombre que, justamente, le han dado fama. Sin embargo, las viñas de las que se obtiene la uva para la elaboración del Oporto crecen a decenas de kilómetros río (Duero) arriba.Otro vino, el vinho verde, se produce a partir de los viñedos que se extienden desde las afueras de Oporto hacia el norte y el este. De estos viñedos sale

Campolargo Bical, Bairrada, 2005

2007-04-11T19:49:00.000+02:00

Otro vino que tuve la ocasión de tomar en el Restaurante Degusto, junto al Herdade Dos Grous, fue este blanco de la Denominación de Origen Controlada (DOC) Bairrada elaborado por Manuel Dos Santos.Bairrada se constituyó como DOC en 1979. La región está ubicada al norte de la ciudad de Coimbra y al oeste de la DOC Dão, y cuenta con suelos predominantemente calizos. Produce mayoritariamente vinos

Herdade Dos Grous, Alentejo, 2005

2007-04-10T23:07:00.000+02:00

Gracias a la amable recomendación de João de Copo de 3, conocí el restaurante Degusto, ubicado en Matosinhos, unos kilómetros al norte de la desembocadura del Duero en Oporto. El restaurante está agradablemente ambientado y tiene una interesante carta. Son excelentes los platos principales que pude probar: Tripas de bacalhau quase à moda do Porto (unas tripas de bacalao con alubias y especias) y

Unos Dias en Oporto

2007-04-04T09:40:00.000+02:00

Nos vamos a pasar unos días a Oporto, ciudad ligada íntimamente al vino y su cultura desde hace muchísimo tiempo. A mi vuelta os cuento qué ambiente se respira por allí. ¡Qué disfrutéis de la Semana Santa!

Gustave Lorentz Riesling Réserve, Alsacia, 2005

2007-04-04T00:02:00.000+02:00

Charles Lorentz, el padre de Gustave Lorentz, creó esta bodega desde el cultivo de sus viñas en el Grand Cru Altenberg de Bergheim, donde crecen las variedades Riesling, Tokay, Gewürztraminer y Muscat. En la actualidad la bodega posee también otro Grand Cru, el Kanzleberg. Este es uno de los vinos básicos de la bodega, que quizás hubiese agradecido algún mes más de estancia en botella. No

Domaine de l'Ecu Expression de Granite, Muscadet Sèvre-et-Maine, 2005

2007-04-03T00:44:00.000+02:00

Después de probar recientemente el Domaine de la Pepière de Marc Ollivier, se sucedieron en este blog una serie de interesantes comentarios en los que se nombraron varios productores de Muscadet Sèvre-et-Maine que merece la pena seguir muy de cerca. Uno de ellos es Guy Bossard (Domaine de l'Ecu). Sus vinos son los primeros con los que me introduje a la región hace cosa de 4 años, y tengo que

René Leclerc, Gevrey-Chambertin, 2003

2007-04-02T23:54:00.000+02:00

Tengo que reconocer que cuando me recomendaron este vino me costó aceptar el consejo, y cuando lo acepté lo hice con cierto recelo. No por la denominación, Gevrey-Chambertin, en plena Côte d'Or. Tampoco por el productor, René Leclerc, propietario de 9,5 hectáreas en Gevrey-Cambertin (incluyendo, además de este Villages, los premier cru de La Combe-Aux-Moines, Les Champeaux y Lavaux-Saint-Jacques)

Tiendas de Vino en Burdeos

2007-04-01T23:21:00.000+02:00

L'Intendant2, Allées de Tourny. Teléfono: +33 05 56 39 76 53. Correo: contact@chateaunet.comUna de las más espectaculares tiendas de vinos en las que yo haya estado. Una torre circular de 12 metros de altura, planta baja y cuatro alturas, alberga varios miles de botellas. No esperes encontrar aquí ni un sólo vino de fuera de Burdeos, para eso hay que dirigirse a Badie en el otro extremo del paseo

Château La Violette, Pomerol, 1999

2007-03-31T00:28:00.000+02:00

Château La Violette, en Pomerol, cuenta con 4,5 hectáreas de viña plantadas mayoritariamente con Merlot (80%), además de Cabernet Franc (15%) y Cabernet Sauvignon (5%). El viñedo tiene como ilustres vecinos nada más y nada menos que a Trotanoy, Nénin y Le Pin. Pertenece a la familia Servant-Dumas, que también son propietarios de Château L'Église (Montagne-Saint-Émilion), Château Les Templiers (